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    Vietnamese recipes ベトナム料理

    ハマる食感！モチモチふわふわな豆腐のおやつが冷凍庫にあれば便利で大活躍。#豆腐レシピ#ヘルシーおやつ#みたらし団子#白玉団子#簡単おやつ#冷凍ストック#作り置き

    40件のコメント

    2. @nonnon-oimo on

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      【今回使用した材料】白玉80個分
      白玉粉　５４０g
      絹ごし豆腐　４５０g
      水　１８０ml
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      【作り方】
      ①大きめのボウルに、白玉粉、絹ごし豆腐を入れます。絹ごし豆腐は水切りしないでOK。
      ②水を少量ずつ数回に分けて入れながら耳たぶの硬さになるまでよくこねます
      ③生地を丸く成形します
      ④沸騰した多めのお湯で茹で、団子が浮いてきたら取り出し、氷水で冷やします。
      ⑤冷えたら、しっかりと水分をとり、小分けにして冷凍します

      冷凍保存で１ヶ月を目安に食べ切ります

      【茹でて冷凍した団子の解凍方法３選】
      ①冷蔵解凍もしくは常温解凍
      ②レンジ解凍→耐熱容器に冷凍団子を入れ、ラップをかけてレンジ。加熱しすぎると柔らかくなりすぎるので注意
      （８個でだいたい５００W５０秒を目安）
      ③お湯or熱湯をかける→冷凍団子にお湯または熱湯をかける

      【みたらしあんの調味料】２〜３人分
      片栗粉　大さじ１
      きび砂糖　大さじ２
      醤油　大さじ２
      みりん　大さじ１
      水　大さじ４

      耐熱容器に入れ片栗粉がダマにならないようによくかき混ぜ、ラップをしまずは５００W１分チン。
      混ぜて、再度30秒追加チンし、よく混ぜて完成。
      （今回はレンジで作りましたが、フライパンや鍋で加熱しても作れます）

    6. @はるかかなた-u9b on

      白玉粉だけだと高いから豆腐でかさ増し有難い、しかも柔らかく美味しいの最高です✨アイス、みつ豆、ぜんざいに入れたりたべ方無限大で最高🫶🫶✨

    7. @まる-s7z7j on

      懐かしい！小学生の頃
      調理実習とか学校外の
      料理教室で作ったの
      思い出しました😊
      みたらしやきなこもですが
      あんこのせて食べた記憶あるから
      ぜひやってみたいです！

    11. @owazu on

      検証ってとても面倒なのに、めちゃくちゃわかりやすく一番良い方法を提供してくれるなんて❤ありがとうございます😊
      そして、のんさんからいつも元気もらってますっ🎉

    13. @nanameotoko on

      生のまま冷凍のやつ、凍ったまま揚げたらウマそうだとイメージしてみた
      ※あくまで料理好きキモおじの根拠のないイメージです

    23. @nekonekosukiyo on

      冷凍可能だったんですね！
      作ったらすぐ食べてたから…
      夏休み中、孫達のおやつが大変でした
      娘はおやつは市販の物でいいって言ったけど手作りの方が美味しいって思ってるババなので！
      私の子供達にも毎日おやつ作ってたのに、娘は忘れてる⤵️⤵️⤵️孫達は覚えてくれてるかな？

    25. @4203-j4q on

      いろんなケースを考慮して試してたことも共有して下さって本当に助かります。
      みたらし餡まで載せてくれて有り難いです。

    32. @volckerpaul on

      おお！白玉異様に好きなのですが、
      カロリーも気になり、
      豆腐が入るなら、タンパク質とれて、
      カロリーも少し抑えられそうなのでは？

      今度試してみます❤

    35. @MK-nj9bx on

      いつも、冷凍後のそれからを
      ちゃんとやってくれてて
      嬉しいです！
      このお団子は実家用に作ってみます！
      ありがとうございます😊

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