本格タイラーメンの作り方｜ナンプラー香るバミーナームを簡単に！
タイラーメン（バミーナーム）のレシピです。
バミー（卵入り中華麺）に、にんにくとナンプラー香るスープを合わせた、あっさりしつつもコクのある味わいのタイラーメン。
このレシピでは、そんなタイ風ラーメンを日本の家庭でも手軽に作れるようにアレンジしました。
市販の中華麺とチャーシューを活用しながら、本場の雰囲気を丁寧に再現しています。
優しい味わいの中に、コクと香りをしっかりと感じられる、満足度の高い一杯です。
詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/thai-ramen-bamii-nam.html
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材料 （2人分）
中華麺（細麺）： 2玉
もやし： 100g
にんにく（薄切り）： 1片分（8g）
ラードまたはサラダ油： 小さじ2
水： 500ml
ナンプラー： 大さじ1と1/2
砂糖： 小さじ1/2
鶏ガラスープの素： 小さじ1/2
パクチー： 適量
ライム果汁またはレモン汁： 小さじ1程度
粉とうがらし： 好みで少々
【チャーシュー】
市販のチャーシュー： 4〜6枚（100g）
砂糖： 小さじ1/2
ナンプラー： 大さじ1/2
水： 大さじ1
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やまでら くみこ
料理研究家・料理写真家・料理動画クリエイター。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
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