テクスメクス料理、チリコンカンを作りました。アメリカ生活・我が家の食事編 #127
＊英語の会話になるので、日本語字幕を付けています。
時間のあるときに、我が家でのアメリカ家庭料理を紹介しています。*あくまでも家庭料理です。プロのレシピではありません。
今回はリクエストを頂いた、チリコンカンを作りました。アメリカではチリと呼ばれる事が一番多いです。
チリはメキシコ料理と思われがちですが、テクスメクス料理の代表料理でテキサスで考え出された食べ物と言われています。
スープとして食べたり、ホットドックの上にのせてチリドックを作ったり、ナチョスにのせたり、フライドポテトの上にのせたりして色々なものとも合わせて食べられる一品です。
我が家のチリはかなり本格的で面倒くさいですが、美味しいです！
今回の材料はこちらです。＊カップはアメリカの軽量カップなので、日本のカップよりも少し大きめです。
ベーコンの油 大さじ2杯程
玉ねぎ １つ
赤パプリカ １つ
ハラペーニョ １つ
セロリ 一本
にんにく 3つ
牛ひき肉 1パウンド（453グラム）
Worcestershire sauce（またはウスターソース） 大さじ2杯
ガーリックパウダー 小さじ一杯
ビーフブイヨンまたはビーフブロスの素 小さじ2杯
ライトビール ６OZ （170グラム）
ソーセージ 0.5パウンド（226グラム）
ファイアーローストダイストマト缶 15 oz（425グラム） １つ
クラッシュトマトかシチュートマト缶 15 oz（425グラム） １つ
トマトペースト 6 oz （170グラム）
シーズニングミックス
チリパウダー 大さじ2杯 （辛いのが苦手な方は調節してください）
クミン 大さじ1杯
ブラウンシュガー 小さじ２杯
クラッシュレッドペッパー 小さじ1杯
ドライバジル 小さじ２杯
スモークパプリカ 小さじ1杯
お塩 小さじ1杯
ドライオレグノ 小さじ半杯
コショウ 小さじ半杯
そして最後に、レッドキドニー豆缶 16オンス （450グラムぐらい）
最後のトッピングはお好みで、チェダーチーズ、サワークリーム、青ネギ、ベーコン等をのせてみて下さい。
もし何か質問があれば、コメント欄に残してください！
動画を観て頂き、ありがとうございます。いつもいいねや、コメントも本当に励みになります。ありがとうございます。
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33件のコメント
美味しそうですー！
ただ、シーズニング、色々いるんですね…
やっぱり手間がかかってる分、美味しいに違いないですけどね。
レストランに頼ってしまいそうな…我が家
ちなみに、アレンジして食べるとすると、どんな感じのがありますか？？
おはようございます😃
名前は聞いた事あるのですが
こういう料理なんですねー
絶対美味しいですね！
わかりました〜〜୧(ᕯ˙ᗨ˙ᕯ)୨♡.*゜
チリコンカンという料理初めて知りましたー！辛さ控えめにして時間がある時に作ってみようと思います。好評だったらレシピ通りで作ってみようかなぁ🤣そして！モジョの笑顔に癒されました✨🤣👍笑ってたよね⁉️笑顔に見えたんだけどなぁ🤣🤣🤣
地震はこちらは震度3エリアだったのですがいつもより揺れ時間？が長かったので普通の地震じゃないと思いテレビつけたら凄い事に😣関西が実家だと心配ですよね！アメリカへどこまで情報が入ってるかわからないですけど詳しく知りたいですね😣これだけ色々発達していても地震は難しいんだなぁと改めて思いました！ミニマリスト目指しているわけではないですけど、何が起きるかわからないのでまた断捨離しようと思いました。アメリカは日本みたいに地震は多いのですか？広いからエリアによってまちまちなのかなぁ😉テキサスは多いのかなぁ😌
美味しそう！寒い日に食べたいです。盛り付け方お上手❗️
わぁ～嬉しい！リクエスト凄く楽しみにしていました♪ありがとうございます💕
とても美味しそう！！！
ん？キドニー入れないのかな？と思いきや、なるほど後半投入なのですね。
とりあえず野菜もお肉もスパイスもあるので、やる気満々になったのに肝心の豆がない！😅
近々、調達してきますね。
チリコンカーン大好きなのに、最近は専らコスコやバーガーキングで食べて満足していました。
万能ソースのようにご飯、パン、パスタに色々使えますよね。
本格的な風味が伝わってくるようでした。
モジョも好きな匂いのようで、良い場所確保してる（笑）
ご実家、ご無事で安心しましたね。離れて暮らしていると、こういう時気が気じゃなくなるんですよね。
お店で食べたりはしますが、時間をかけて作る自家製チリコンカンは更に美味しそうですね😍
昨日、チキンカプレーゼ参考にさせてもらいました。たっぷりのプチトマト+バルサミコの味付けが抜群の相性でした✨白米は食べたりしますか?ワイルドライスでも良いんですが、お米に合う違うおかずも紹介して頂けると嬉しいです🍴ご家族が無事で良かったです。油断は出来ないですね💦
いやいや絶対ウマいに決まってます🙌✨食べたい❗毎回思うんですが、どこでもドア🚪欲しいです笑
チリコンカンにビール入れるんですね。凄い辛そうだけど美味しそう～。モジョ君お風呂に入ったんですね～。毛並みがつやつやピカピカしてる。大きい地震があったんですが典子さんの実家は無事だったようでよかったです。日本は地震が多くて心配です。
ベーコンを炒めだした時から、ヨダレが止まりません💦
チリ✨お店でしか見たことありませんでした💦
自分で作るより、グリフさんが作ったの食べたいです(*≧∀≦*)⤴
ベーコンから出た油、絶対においしいに決まってるーっ！
作り置きできるからいいですよね
学校給食に出ていた「チリビーンズ」を思い出しました🎵（大好きなメニューの1つでした）
勿論、子供が食べるので辛くは無かったですよ☺
きっと「チリコンカン」とは違う料理なのでしょうね❓
相変わらず、グリフさんのレシピは凄いです。材料が多く必要ですね!!私だったら、カットトマトとトマトケチャップを多用するでしょうね！問題はハーブかな？使う経験が無いので。
アメリカ料理って何かな？
メキシコ料理はアメリカに浸透しているでしょ。
タコスのTaco Bellが有るしね!!
やっぱり、ハンバーガーとかステーキになるのかな？気になります。
ちょっと病気になって、遠出やちょっとした外出が出来なくなったのでコルバーグスさんのお出かけを楽しみにしてます。
ちなみに妻は典子ではなく、範子です。
典子さん初めまして‼︎
料理動画いつも楽しみに見てます！全部美味しそうで羨ましいです🙏🏻 いつも疑問に思っていたんですが旦那さんは日系アメリカ人ですか？
いつも美味しそう🤤３種類のトマト缶を使うのですね、こんなに時間がかかるとは、思いませんでした😳モジョ君🤣ちゃっかりパパさんの足元にいる(๑˃̵ᴗ˂̵)毛がツヤツヤ可愛いです😍
典子さんの御実家が無事との事で安心しました。すごい地震でしたから。
大阪、関西地域の方々に心よりお見舞い申しあげます。
いつもグリフさんのお料理はとても美味しそうです😊
レシピ本できそうですね👍💕 美味しいお料理が食べれて
典子さん 羨ましいです😊
おはようございます😃 そうなんですコメント名逆に登録してしまったので
今後は なますてぴーぽーです🙇🏻♀️ややこしくてすみません。
時間がかかっても手作りのお料理はとても美味しいですから👍😃
美味しそーーー😍😍😍早速明日買い物行ってきます🍴🍴🍴
チリコンカンレシピありがとうございます！！大好きな料理だったので、早速作ってみました！！本格的で本当に美味しくいただいてます。ところで、大容量作れましたので、チリコンカンのおすすめのアレンジ料理などありましたら教えてもらえますか？家は主人と二人で住んでおり、2日目3日目など、飽きずにいただく工夫があればぜひ教えてください。
手間暇かかる一品ですね！白いご飯にもあうかな？😆
今晩はモンクです。典子さんグリフさん。チリコンカンにはご飯やパンはつかないのかなぁ。
美味しそうですね〜! 夫が野菜を食べないので
いつも同じ様な夕飯づくりで、飽きてきます（笑）
（アレルギーではなく好き嫌いの問題）
ぐつぐつ煮込んでいる系統なら
いけそうな気がするので試してみますね〜!
お晩です~😃今日早速作ってみました。 美味しかったです。レシピ紹介してくださってありがとうございました🙇このレシピ、大学でアパート暮らしの息子に持たせます。いつかコストコで、典子さんご夫妻に会えないかな~(笑)
典子さんのご家族がご無事でなによりです。。
チリコンカン美味しそうー😍
メニューにチリチーズフライがあると絶対🍟頼みます！！
我が家ではタコライスをよく作るのですが、市販のシーズニングに頼っております😅自分でスパイスをミックスするのもいいですねー✨
また、最近、地震が、多いです。
私の茨城県つくば市で、震度６弱が、怖かったです。
チリコンカンの香辛料と材料を日本語で、教えて下さい。お願いいたします。
茨城県つくば市は、地震と竜巻で、怖い経験しました。私の兄は、レスキュー隊です。従兄が、海上保安官に、働いています。毎日が、助け会って生きていると感じる時も、有ります。
地震の時でしたね。。。ご実家大丈夫でしたかな？
これは定番ですね。。。
これ大量に作り冷蔵庫にストックしておくと楽ですし
色々あいますよね。
コックさんのは本格的ですね（笑）
アメリカチェリーを使った、アメリカのチェリーパイの作り方を教えて下さい。7月25日に、娘の誕生日で、チェリーパイが、大好きなので、お願いいたします。コルバーグス夫婦さんに、娘も、お願いいたします。来年は、中学生です。よろしくお願いいたします。
関西の支援で、募金を送りました。食品と色々な物、送りました。吉田より
スーパーマーケットレポートやグリフさんの料理、最近結構ハマっています。
チーズ多めのアメリカ系の料理を作ることが多くなりました。最高です。
初めまして、美味しそうですね。今度、作ってみます。
動画の更新がなくてなくてとても寂しいです。今現在はどうしてるんでしょうか？近況だけでも教えてください。
すごく美味しそうです👍👍👍作ってみますグリフさんの料理は分かりやすく丁寧なので試してみたいと思ってしまいます
ハラペーニョの調整、ビーフストックをダシダ、トマト類は缶やジュースなどで代用してみます！
メキシカンホームパーティだ！