大根とベーコンのバルサミコ炒めのレシピ
ワインのお供に！
大根とベーコンのバルサミコ炒めのご紹介です。
大根は味が染み込みにくいので、はじめに下味をつけておきます♪
◎材料
大根・・・5㎝
ベーコン・・・2~3枚
ニンニク・・・1かけ
はちみつ・・・小さじ2
醤油・・・小さじ2
バルサミコ酢・・・大さじ1
塩・・・少々
砂糖・・・少々
ブラックペッパー・・・適量（多め）
オリーブオイル・・・大さじ1
◎手順
1．大根は皮をむき拍子切りにし、塩と砂糖をふり、15分程置く。ベーコンは短冊切りにする。ニンニクはみじん切りにする。
2．フライパンにオリーブオイルとニンニクとベーコンを熱し、香りを立たせる。そこへ大根を加え炒める。大根に油がなじんできたら、はちみつを加え混ぜ合わせる、そこへ醤油とバルサミコを加え、水分が飛ぶまで炒める。
3．器に盛り、ブラックペッパーをかけたら完成。