プロが本気で作る！王道【味噌汁】
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#笠原将弘 #味噌汁 #料理レシピ
44件のコメント
味噌汁無しでは生きていけない。
今更ですが、素晴らしい。
笠原さん。
明日作ります。
ネギとワカメの組み合わせの悪さだけが残念😭
わかめとネギは相性良くないのでは？
外国の方ベトナム人ですが、日本のみそ汁が大好きです。
なんで味噌を先に入れるのかわからない
手順真似て作りました。ワンランクアップ❣
生わかめ手に入ったら是非チャレンジしたいです。
だし600CCってだしの素どれくらい入れればいいのですか？
なるほど〜ワカメはお椀に入れといて、そこに汁を注ぐのか…
ワカメ以外もだけど、ある種の具材って熱を加え過ぎると、妙な酸味みたいなのが出るから、このやり方は目から鱗です。
わかめは火を通しすぎると溶けるし色も悪くなりますもんね
最近やっと分かってきたんですが、料理って奥が深いですね
😂美味しそー！
(*˘︶˘*).｡.:*♡暑い夏、、朝は必ずお味噌汁食べてます！先生ありがとうございます！😊
味噌入れて沸かすんだとどっかの料理研究家が言ってました。
出汁は何の出汁だろ？
お味噌汁作る時先に味噌入れた方がいいですか？
私は後に味噌入れるんです。
ワカメって鍋にいれないんだ…知らなかった！
まあ味も好みだからね
何の味噌使ってるかを知りたいんやけどなぁ
それわ教えてくれんのやなぁ
出汁はかつお？
夏は暑いし、お味噌汁は食べてませんでした。が、暑さも和らいだので これからはお味噌汁食べたいです
久しぶりに味噌汁飲む度に日本人で良かったと思う
やっぱ日本に生まれて良かった！味噌汁！最高！◯◯人には分からない旨さ！
味噌汁好き
飯場の朝食で食った具の無いぬるい味噌汁が忘れられん
私は味噌汁も鍋ものも豆腐は手で千切って入れてるなぁ。ちゃんと切るのは湯豆腐ぐらい。
粉山椒の代わりに京都の黒七味一振りしてます
味噌入れる時弱火にする理由を教えてあげたらいいと思います。
味噌汁って1発目飲んだ時後に『はぁー』って言う為に飲んでるまである
味噌汁が嫌いだ健康に悪い
いつも5人分とかまとめて作るので沸騰しないように味噌一番最後に入れてました…😮
味醂は料理屋の女将さんに入れるとプロっぽくなると教えて頂きました。山椒はいいですね！
最近赤味噌(八丁味噌)のお味噌汁が好きなのですが、何か他にいい使い方を教えていただけると嬉しいです☺️
醤油とみりんと山椒
わかりました 早速やってみます
わー！
お味噌汁一品で、こんなにオシャレ。
そして、こんなに愛情❤
朝に飲みたい一杯
味噌汁言えど奥の深い一杯を愛情持って作って食します🙏ありがとうございました👍
プロが作るお味噌を食べてみたいですね。
お味噌は日本人の定番だからなおさら食べてみたいです
まずお出汁ってなんやねん
出汁によっても味噌によっても味が変わっちゃうのがなぁ〜！複雑で面倒なところやで
たしかワカメとねぎは一緒に食べるとそれぞれの長所を打ち消してしまうと聞いたことがあるので、組み合わせとしては豆腐とねぎか豆腐とワカメにしています。
もう流石😮だけ🎉日本人に生まれて良かった😊
素朴な疑問‼️おだし600ccて白だしのこと？
美味しいおみそ汁に出会えたら、日本人でよかった～
って思っちゃう
一番大事な出汁に何のこだわりも無いのはありえない
沸かした味噌汁が1番上手い。
料亭の味噌汁
飲みたい