29.トムヤムクンチャーハン　ข้าวผัดต้มยำกุ้ง

29.トムヤムクンチャーハン　ข้าวผัดต้มยำกุ้ง

ก็สวัสดีครับขอโทษที่ทำให้รอนานนะครับ EP นี้พวกเราขอนำเสนอเข้าผัดต้มยำครับ วัตถุดิบที่ต้องเตรียมมีดังต่อไปนี้ครับ พริกกระเทียมใบมะกรูดมะนาวหอมแดกค่าผักชี ฝรั่งตะไคร้เข้าสวยแล้วก็กุ้งสดตัวใหญ่ๆ นะครับ ส่วนทางด้านเซ็ตเครื่องโปรดประกอบไปด้วย น้ำปลาน้ำมันซีอิ้วขาวน้ำพริกเผาแล้วก็ก็ น้ำตาลครับขั้นตอนการทำนำประท้มาหันเป็น ชิ้นบางๆจากนั้นใช้มีดกดเพื่อดึงความหอม ของตะไคร้ออกมาให้ได้มากที่สุดนะครับ เมื่อหั่นตะไคร้เสร็จแล้วเราก็มีผักชี ฝรั่งแล้วก็ขาต่อกันเลยนะครับเวลาหั่นขาด ต้องระวังหน่อยนะครับเพราะว่าค่อนข้าง แข็งครับต่อไปก็คือการหันหอมแดงครับขนาด ของหอมแดงเลือกได้ตามใจชอบเลยนะครับใหญ่ ก็ได้เล็กก็ได้อะไรก็ได้ครับ และที่เห็นอยู่นี่ก็คือใบมะกรูดนะครับใน ส่วนของใบมะกรูดเมื่อล้างสะอาดแล้วให้เรา ใช้มีดกรีดตัวบ่ายออกจากก้านนะครับในการ ทำอาหารของเราในครั้งนี้เราจะไม่ใช้ก้าน แม้แต่นิดเดียวครับต่อไปก็คือการเตรียม กระเทียมครับกระเทียมนะครับถ้าคุณผู้ชมจำ ได้เมื่อแอพพิโสดที่แล้วเราได้มีการบอก วิธีการจัดการกับกระเทียมแล้วนะครับและใน Episode นี้ก็ให้จัดการอยู่ในรูปแบบ เดียวกันได้เลยนะครับ และเมื่อเราจัดการกับกระเทียมเสร็จเรียบ ร้อยแล้วนะครับต่อไปก็คือการฝานพริกเป็น ชิ้นบางๆตามที่เห็นในคลิปเลยนะครับและนี่ ก็คือส่วนผสมทั้งหมดของเราครับขั้นตอนการ ทำตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อนจากนั้นนำ กระเทียมที่ได้มีการหันบางแล้วลงไปใน กระทะตามด้วยค่ะและตะไคร้นะครับจากนั้นนำ พริกลงมาผสมผัดเท่ากันเมื่อเข้ากันดีแล้ว นำกุ้งสดใส่ลงไปจากนั้นนำเซตเครื่องปรุง ที่ได้มีการผสมรวมกันแล้วนะครับค่อยๆเทลง ไปในกระทะ หลังจากนั้นผัดวัตถุดิบผสมกับกุ้งจนกุ้ง เริ่มสุกดีและน่ากินตามที่เห็นในคลิปได้ เลยนะครับของกุ้งเริ่มสุกเราก็นำหอมแดง ที่ได้มีการหั่นบางเอาไว้แล้วใส่ลงใน กระทะผัดให้เข้ากันต่อไปอีกสักพักจากนั้น นำเข้าสวยที่หัวไว้แล้วเช่นกันนะครับใส่ ลงไปในกระทะผัดผัดผัดวนไปแบบนี้เลยนะครับ เมื่อเราผัดไปสักพักเราจะสังเกตว่าน้ำต้ม ยำที่เราได้ทำมาจากเครื่องโขกที่เราได้ ให้ดูเมื่อสักครู่นี้นะครับเริ่มไม่พอให้ เรานำน้ำที่เหลืออยู่เพลงไปจากนั้นผัดให้ เข้ากันกับข้าวนะครับผ่านไปได้สักพักให้ เรานำผักชีฝรั่งแล้วก็ใบมะกรูดนะครับรวย หน้าลงไปจากนั้นผัดให้เข้ากันต่อไปและอีก สักพักสังเกตว่าเริ่มมีกลิ่นหอมโชยออกมา จากใบมะกรูดแล้วก็ผักชีฝรั่งที่พึ่งจะใส่ ลงไปเมื่อสักครู่นี้แต่งหน้าเพิ่มอีกนิด ตักลงจ่ายเป็นอันพร้อมเสิร์ฟครับอ่ะ [เพลง]

The Kitchen by KMへようこそ！
タイのイサーン（東北地方）に嫁いだ日本人妻が日本人が絶対好きな料理レシピを紹介！今回はトムヤムクンをチャーハンに、カオパットトムヤムクンです☆

スーパーには行かない、市場はお宝が豊富。 在タイ９年半で培った知識とアイディアを見てやってください。 また、タイ語をゆっくりめに話しているので、タイ語リスニングの練習にもどうぞ(^-^)

ーーーーーーーーーー
＜カオパットトムヤムクンの評価＞ 全★★★★★中
ハーブ度：☆☆☆★★
辛さ度：☆☆☆☆★（唐辛子による）
難易度：☆☆☆☆☆
料理のクセ度：☆☆☆☆☆
日本人のお子様の人気度：☆☆☆★★
ーーーーーーーーーー
＜カオパットトムヤムクンの材料＞
にんにく（กระเทียม）、パクチーファラン（ผักชีฝรั่ง）、赤玉葱（หอมแดง）、ご飯（ข้าวสวย）、海老（กุ้งสด）、赤唐辛子（พริกสด）、なんきょう（ข่า）、レモングラス（ตะไคร้）、醤油（ซีอิ๊วขาว）、チリペースト（น้ำพริกเผา）、油（น้ำมัน）、砂糖（น้ำตาล）、ナンプラー（น้ำปลา）

ーーーーーーーーーー
こんな料理もありますよ〜
＜　豚肉のニンニク炒め　＞
ガツンとニンニク欲している方。香ばしいニンニクがたまらないです↓

＜　豚トロの炙り焼き　＞　
酒の肴は絶対コレ↓

＜　鶏肉のパッポンカリー　＞
蟹だけじゃない！鶏肉でも豚肉でも。卵炒めカレー風味↓

＜　トムカーガイ　＞
まろやかな鶏のココナッツスープ↓
https://youtu.be/QdyZZT3OzKk　　　　　

＜空心菜炒め＞
3分でできる！定番メニュー↓
https://youtu.be/oVUnnVIACbo　

#タイ料理レシピ　#トムヤムクンチャーハン　#タイ語リスニング　#คนญี่ปุ่นทำอาหารไทย　 #本場 　#เรียนภาษาญี่ปุ่น　#マイナー料理　#ローカル料理　#ฟังภาษาไทย　#タイ料理　#ข้าวผัดต้มยำกุ้ง