副菜なのにご飯が恋しくなる！マヨネーズでこくうま。じゃがほうれん草のガーリックマヨ炒め

じゃがいも、ほうれん草、ウインナーを使った、簡単なのにお腹がしっかり満たされる救世主レシピになります。

ホクホクのじゃがいもにウインナーの旨味と香ばしさがじゅわっと染みて、ガーリックマヨのコクが絡んだらもうお箸が止まらなくなります。

シンプルな材料ですが、味はしっかり。

白ご飯との相性ばっちりで食卓が一気に進みますよ。

見た目の彩がいいので副菜にもメインにもなる優秀おかず。

忙しい日にも、もう一品欲しいに日もおススメですよ。

じゃがほうれん草のガーリックマヨ炒め
《材料》
じゃがいも‥２個
ウインナー‥４本
ほうれん草‥１/２杷

黒胡椒‥少々

【A】
マヨネーズ‥大さじ２
にんにくチューブ‥５ｃｍ

【B】
醤油・砂糖‥各大さじ１
鶏がら‥小さじ１

《作り方》
① ほうれん草は４ｃｍ幅に切る。
ウインナーは斜めに３等分する。

② じゃがいもは皮をむいて一口大に切り耐熱容器に入れ、濡れたペーパータオルを被せてふんわりとラップをしレンジ６００ｗ４分加熱する。

③ フライパンにＡと入れてウインナーとじゃがいもを入れて炒める。

④ マヨネーズがしっかりと絡んだら、ほうれん草を加えて炒める。

⑤ ほうれん草がしんなりとしてきたらＢを入れてしっかりと煮絡める。

《ポイント》
じゃがいもの加熱時間はお使いのレンジのメーカーや型式で調整してください。

マヨネーズ大さじ２はとってもこってりしてますが、控えめに食べたい方は大さじ１から調整してプラスしてください。