温野菜の豆腐ソース／鮭とひじきの炊き込みごはん
コープの おいしめし 今週は温野菜の豆腐ソースと 鮭とひじきの炊き込みご飯をご紹介します 黒ずみさんよろしくお願いしますよろしく お願いします 飲食材はこちらの生協だし入り醤油これ1 本そしてほぐしたらこ 醤油味ですそれぞれの商品の特徴を教えて ください生協 脱脂醤油これ1本は生協濃口醤油をベース に3種類のお出汁を使って仕上げました皆 さんご存知の 肉じゃがなどいろいろなお料理にお使い いただけますほぐしたら胡椒味はたらこの プチプチした食感と 醤油の香りが香ばしいです 鮭とひじきの炊き込みご飯の方からですね 今日はひじきのドライパックを使いますお 家に乾燥の飯時期がある場合は5gを計っ ていただいてお水で戻していただきます ドライパックを使いますとお味の方が すっきりしたお味になります 塩分を控えることもできますので上手にお 使いいただきたいと思います人参は2cm の細切りにしていただきます出し入れ しょうゆこれ1本を大さじ3杯入れます 焦げ付かないように混ぜていただきます 人参が入りましたスイートコーンが入り ますひじきも入りました 焼き鮭アラフォグス無添加を入れます 色合いもとってもいい感じになってます あとは 炊飯していただくだけになります 炊き込みご飯が出来上がるまでにもう一品 紹介してくださるんですよね 温野菜の 豆腐ソースですお豆腐の水分を軽く切り ますクッキングペーパーに包み 耐熱皿にのせて電子レンジにかけます 500wで2分レンジにかけます さあ これをボールに取りますスプーンのせいで 潰すようにします ほぐしたらこう醤油味が入ります マヨネーズが入ります よく混ぜていただきます レモン汁少々入ります 脱水醤油これ1本で味を調整します さあそしてこちらにはみずみずしい アスパラガスがありますが 硬い部分をピーラーで削ぎます アスパラガスの3分の1分 袴を少し取ります 硬い部分がありますのでその分は取って いただいて 硬い部分以外のところはそのままでも食べ ていただきますこちらをトースターに かけるんですね1000Wで4分から5分 穂先に焼き目がついたのが目安です はい5分経ちました 熱いうちにこれ1本を上からパーッとかけ ていきます 香ばしいいい香りがしてきますね 器に盛り付けていきますアスパラガスの 緑の色とちょっとお先のねぐらいがすごく いいですねそしてお豆腐のソースがかかり ます 温野菜の 豆腐ソース完成です さぁ炊き込みご飯の方も出来上がったよう ですじゃーん 私の持っていい香りがしますはい盛り付け ていただきましょうすごく色合いが綺麗 です 上に青じそですね 飾り付けに乗せます 鮭とひじきの炊き込みご飯も 完成です ではいただきます だし醤油と粒マスタードワットを洋が すごくバランスがいいですよお豆腐のソー スっていうのがあの舌触りがとっても 滑らかで 美味しいです今日のおいしさのポイントは 出し入れ醤油これ1本は名前の通りこれ1 本でいろいろなお料理にお使いいただけ ますお料理のレパートリーもいろいろと 広がりそうですねぜひ皆さんお試し くださいね今日はどうもありがとうござい ましたありがとうございました
20120507放映