とり肉のしそロール

とり肉のしそロール

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『とり肉のしそロール』
ラップでチン！簡単メニュー

【材料（2人分）】
鶏肉（もも肉・皮付き）　1枚

——-A——
こいくち醤油　　　　　　大さじ1と1/2杯
酒　　　　　　　　　　　大さじ1/2杯
本みりん　　　　　　　　大さじ1杯

しそ葉（大葉）　　　　　8枚

【作り方】
1. とり肉は厚みが均一になるように、中央から左右に身を切り開きます。余分な脂肪を除き、フォークでつついて皮に穴をあけます。Ａをかけ、約３０分おきます。
2. ラップを３０×４０ｃｍに広げ、肉の汁気をきって、皮を下にして置きます（汁はとりおきます）。しそ５枚を肉の上両面に広げ、肉をしっかりと巻きます。ラップで包み両端を結びます。
3. 皿にのせ、ラップで包んだまま電子レンジで(2人分の場合)約４分加熱します。少しさめたらラップをはずします。
4. とりおいた汁と（３）で出た汁を合わせ、とろりとするまで煮つめ〈電子レンジならラップなしで(2人分の場合)約３分加熱）、肉に塗ります。１．５ｃｍ厚さに切り、残りのしその葉と器に盛ります。

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