【世界最速！！】レンチンショートケーキ／みきママ

【世界最速！！】レンチンショートケーキ／みきママ

提供：栃木いちご消費宣伝事業委員会
栃木のとちおとめ　URL：http://www.tc.zennoh.or.jp/cs/presentation/fruit/tochiotome

栃木県は52年連続で、いちご収穫量が日本一。
そんな栃木県産の「とちおとめ」は、とても甘くておいしいです。

また、いちごは実は栄養たっぷり。
大粒のものを５粒食べれば１日に必要なビタミンCを摂取できるほどです。
是非食べてみてくださいね！！

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動画で紹介したショートケーキの作り方はこちら！

世界最速！！レンチンショートケーキ

＜材料＞（口径8.5cm×高さ7.5cmのマグカップ4個分）
栃木県産「とちおとめ」：1パック
加塩バター ：50ｇ
砂糖 ：100ｇ
卵(溶いておく)：M～Lサイズ1個
牛乳：70cc

（A）
薄力粉：120ｇ
ベーキングパウダー：4ｇ

市販のホイップクリーム：1個

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＜作り方＞
【1】バターを耐熱容器に入れ、ラップをしないでバターがやわらかくなるまで、電子レンジ600wで20～30秒ほど加熱し、砂糖を加えて泡だて器ですり混ぜ、卵を少しずつ加えてさらになめらかになるまでよく混ぜる。（Ａ）を振るい入れ、牛乳を加えて、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜる。

【2】【1】をそれぞれのマグカップにスプーンで等分に入れ平らにならし（ｶｯﾌﾟの1/3量を目安に入れる）、1個ずつラップをしないでそれぞれを電子レンジ600wで1分30秒ほど加熱する。竹串を刺してみて生地がついてこなければ取り出し（生焼けの場合は10秒ずつ追加で加熱する）、30分ほどそのまま冷ます。

【3】ヘタを取り除いた栃木県産「とちおとめ」を4粒はそのまま、12粒は縦半分に切る。それぞれの【2】に市販のホイップクリームをしぼり、真ん中に切ってない栃木県産「とちおとめ」をのせ、その周りに花びらのようになるように半分に切った栃木県産「とちおとめ」を3粒分飾ってできあがり。

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＜ポイント＞
・生地を混ぜてレンチンで1分半加熱するだけで簡単にできます。酸味と甘みの絶妙なバランスの栃木県産「とちおとめ」と、甘い生クリームを飾ってショートケーキに仕上げました。簡単に作れるのに、見た目が可愛いのでお祝いや、お誕生日にも最適です！！

・バターは溶かさず、やわらかいくらいに温めてください。バターをマヨネーズ状にすることで、生地がふんわりと出来上がります。

・ｶｯﾌﾟに生地を入れすぎてしまうとあふれてしまうので、ｶｯﾌﾟの1/3量を目安に入れてください。また、必ず1個ずつレンジで加熱してください。一度に何個か入れてしまうと、生焼けになったり、固くなったりします。

・加熱後は生クリームが溶けてしまうので、いったん粗熱を取ってからデコレーションしてください。ラップをしてしまうと熱で真空状態になりしぼんでしまうので、ラップはしないでください。

・デコレーションはお好みのデコレーションで楽しんでください。

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