アップルパイ☆簡単！りんごをレンチン＆冷凍パイシートで本格的アップルパイ

アップルパイ☆簡単！りんごをレンチン＆冷凍パイシートで本格的アップルパイ

「アップルパイ」
りんごをレンチン＆冷凍パイシートを使って簡単に作れるアップルパイです！
三つ編みにしたパイシートを縁に飾ってどこか懐かしいアップルパイの作り方をご紹介します。

【材料】
冷凍パイシート　4枚
紅玉りんご　３個から４個
砂糖　大さじ3
シナモンパウダー　小さじ2/3
無塩バター　20g
ラム酒　小さじ1

アーモンドクリーム
無塩バター(溶かしバターにします)　30g
砂糖　30g
卵　30g
アーモンドパウダーまたはアーモンドプードル　30g

塗り用
卵(アーモンドクリームに使用した残りを使います)
アプリコットジャム　小さじ2

作り方
①りんごは皮をむき芯を取ります
②12等分に切ります
③ボウルに入れて　砂糖　シナモンパウダー
　バターを入れます
④600Wのレンジで水分がなくなるまで
　加熱します
⑤ラム酒を入れ常温迄冷まします
⑥パイシートを2枚重ねて1㎝重ねて
　つなぎます
⑦型より一回り大きく伸ばして型に敷き
　冷蔵庫で冷やします
⑧アーモンドクリームを作ります
　溶かしバターに砂糖、卵、アーモンドパウダーを
　入れて混ぜます
　パイシートに流し入れて冷蔵庫へ
⑨⑧にりんごを敷き詰めます
⑩パイシート1枚に切り込みを入れて被せます
⑪パイシート4枚目は3等分に分けます
さらに3等分にして三つ編みにします
表面に水を塗って周りにのせていきます
⑫オーブンは180℃に温めます
⑬⑪の表面に卵を塗り180℃に予熱した
　オーブンで50分焼きます
⑭アプリコットジャム小さじ2を裏ごしして
　水小さじ１で溶きます
⑮焼きあがったら常温で冷まして冷めてから
　型から取り出し表面と側面に
　アプリコットジャムを塗ります