真夏のトルティーヤ
【材料】（４個分）
★生地
・薄力粉：30g
・コーンスープの素：小さじ２
・塩：ふたつまみ
・水：60ml
・サラダ油：少々
★ソース
・なす：1/2個
・オリーブオイル：大さじ１
・牛ひき肉：300g
・塩こしょう：少々
・にんにく：１片
・玉ねぎ：1/4個
・チリパウダー：小さじ２
・クミン：小さじ２
・赤ワイン：100ml
・トマト缶：１缶
・ケチャップ：大さじ３
★盛り付け野菜
・レタス
・アボカド
・ミニトマト
・チーズ
・紫キャベツ
・オクラ
・コーン
・クリームチーズ
・ナチョス
・トマトの薄切り
【作り方】
１.薄力粉、コーンスープの素、塩、水を混ぜ合わせる。
２.フライパンにサラダ油を染み込ませたキッチンペーパーで油をひき、両面に焼き色がつくように【1】を焼く。
３.フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒め、香りがたったら牛ひき肉をしっかり炒めて塩こしょうで味を整える。
４.みじん切りにした玉ねぎ、８mm角に切ったなすを入れて軽く炒めて、塩で味を整える。
５.チリパウダー、クミン、赤ワインを入れ、中火にかけアルコールを飛ばす。
６.トマト缶とケチャップを入れ、中火で約15分煮込む。
７.生地にレタス、ソース、アボカド、ミニトマト、チーズを包み込むように乗せる。
８.生地にソース、紫キャベツ、オクラ、コーン、クリームチーズを乗せ、包み込むように乗せる。
９.ナチョスとトマトの薄切りを添えたら完成♡
【盛り付けのポイント】
盛り付けのバリエーションを豊富に用意しよう♡
赤、黄色などの暖色系で華やかさを演出し、食欲をそそります♪
ソースは水分がなくなるまでしっかり煮て、水分を包み込まないようにしよう！
Midsummer Tortilla
【Ingredients】（Serving 4 tortilla）
★Dough
-30g weak flour
-2 tsp cone soup element
-2 pinch of salt
-60ml water
-1 tbs oil
★Source
-2/1 eggplant
-1 tbs oil
-300g minced beef
-Proper amount of Salt and Pepper
-1 cloves Garlic
-1/4 onion(whole)
-2 tsp chili powder
-2 tsp cummin
-100ml red wine
-1 canned whole tomatoes
-3 tbs tomato ketchup
★Vegetables
lettuce,avocado,mini Tomato,cheese,purple cabbage,
okra,corn,cream cheese,
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
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