【1分で見る】豚ヒレ肉の簡単コンフィ クリームポテト添え【らくらくおしゃレシピ】
おうちで簡単フレンチ
「豚ヒレ肉の簡単コンフィ クリームポテト添え」
【材料（2人分）】
豚ヒレ肉 ３００g
A塩 小さじ１/2強
Aこしょう 適量
Aにんにく 1/2片
Aクミンシード 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ４
【作り方】
①にんにくを薄切りにしておく。
②常温に戻した豚のヒレ肉に、Aを順番にすり込んでいく。
③②を10分くらい置く。
④③を保存袋に入れ、オリーブ油が全体的に浸かるように
空気を抜いてチャックをしっかり閉める。
⑤鍋の底に布巾を敷き、水を注いで火にかける。
沸騰直前の状態を保ちながら、弱火で④を入れて30分湯煎にかける。
⑥鍋から取り出して、粗熱がとれたら切り分けてお皿に盛り付ける。
クリームポテト
【材料（2人分）】
じゃがいも 中くらい２個
塩 小さじ１
サワークリーム 大さじ３
牛乳 大さじ３
こしょう 適量
パセリ 適量
【作り方】
①じゃがいもを小さく切り、耐熱皿に入れ、
レンジ（600W）で5分加熱する。
②ボウルに①を入れ、マッシュする。
③②にサワークリームを加えて、しっかり練る。
④さらに牛乳を３回くらいに分けて入れてしっかり練る。
⑤④を盛り付けてパセリを散らす。
＃おいしくポイント
・10分くらい置くことで、しっかりとお肉に味がつく。
・空気をしっかり抜いてお肉とオイルを密着させ、
お鍋の湯が入らないように口をきちんと閉めるのがポイント。
・鍋底に保存袋が直接当たらないよう、布巾を敷いておくと安心。
＃おしゃれポイント
キャンドルを置くだけで、おしゃれな食卓に変身。
ほのかに揺らぐ温かな明かりがより食欲をそそります。
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