家事ラク冷凍食品レシピ「煮込みスクエアハンバーグ」料理研究家 石澤清美 冷凍食品×下味冷凍（ロケ地協力：ポラスの分譲住宅）

家事ラク冷凍食品レシピ「煮込みスクエアハンバーグ」料理研究家 石澤清美 冷凍食品×下味冷凍（ロケ地協力：ポラスの分譲住宅）

#家事ラク#下味冷凍＃冷凍食品
家事ラク冷凍食品レシピ「煮込みスクエアハンバーグ」
・冷凍食品：冷凍洋野菜ミックス
・下味冷凍：合い挽き肉のハンバーグ仕立て

●料理研究家 石澤清美
・ホームページ：https://www.kiyomi-ishizawa.com/
・Instagram：@ishizawakiyomi
・ツイッター：https://twitter.com/ishizawakiyomi

●実食ゲスト：牛川莉茉（りま）さん
・Instagram：@rimamu_charis

●主婦におススメ 家事ラク住宅：【ポラスの分譲住宅】マインドスクェア下赤塚
https://www.polus-mind.jp/sp/kodate-ms-we/akatsuka5/?rit&waad=lb4ouPYd&fbclid=IwAR14HtgJG_4E6y2f6z-YkY99EZIeBFR2NTleyV0ZZKoVinISP-v5Rc03_rg
必見！【家事ラクのできる家】特集ページ
https://www.polus-mind.jp/house/p_time_saving.php?waad=vKtM7DVG

●石澤清美（いしざわ きよみ）プロフィール
・料理研究家
・国際中医師・国際中医薬膳師
・米国Nutrition Therapy Institute(NTI)認定栄養コンサルタント
保存食・下味冷凍料理ほか幅広いジャンルのレシピを紹介している。
季節の食材を使った料理教室を主宰。
これまでに80冊以上の料理本を執筆・監修。

〜今回のレシピまとめ〜
煮込みスクエアハンバーグ
(3人分)
【下味冷凍◆合い挽き肉のハンバーグ仕立て】
・合い挽き肉300g
・卵1個
・玉ネギ1/2個＊75g
・A（マヨネーズ大さじ１　パン粉大さじ４　牛乳大さじ２　塩・コショウ各少々）

⓵玉ネギはみじん切りにし、電子レンジ（600W）に1分かけ、冷ます。

②ポリ袋に合い挽き肉、①、溶き卵、Aを加えて袋の上から粘りが出るまで練り混ぜる。

③保存袋に移し、空気を抜くように口を閉じて平らにし、4等分に箸で筋をつけ冷凍する。
＊専用冷凍庫で保存期間１か月。家庭用冷凍冷蔵庫での冷凍保存2~3週間
＊そのまま焼いてハンバーグに、解凍してあげればミートボールに。フライ衣をつけてメンチカツにも。

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【メインの調理】
・下味冷凍３個
・冷凍洋野菜ミックス1袋＊180～200g
・水煮カットトマト1パック＊300g
・赤ワインまたは水大さじ２
・オリーブ油適量
・A(水大さじ１　味噌・ハチミツ各小さじ1)

⓵フライパンに薄く油を敷く。下味冷凍を箸のスジに沿って割り、並べる。

②フライパンを火にかけ、フタをして焼き色がつくまで3分ほど焼き、裏返してさらに2分ほど焼く。

③赤ワインまたは水をふり、フタをして１分ほど強火で蒸し焼きする。

④カットトマト、Aを加え、フタをしてさらに2分ほど蒸し煮にし、蓋を取ってソースがとろりとするまで煮詰める。

⑤冷凍洋野菜ミックスを散らし、フタをせずにそのまま３～４分ほど加熱する。

＊残した1個はフライパンで焼くかアルミ箔に包んでオーブントースターで焼いて、ハンバーガーやお弁当に！！