【ぜ～んぶレンチン☆　コクうま！　黒酢酢豚】

【ぜ～んぶレンチン☆　コクうま！　黒酢酢豚】

【ぜ～んぶレンチン☆　コクうま！　黒酢酢豚】
byもりたとしこ（盛りつけ師・料理家）

人気の酢豚がレンチンだけで完成！
豚こまを丸めた簡単肉団子がふんわり、ジューシー♪
黒酢のコクと酸味で箸がすすみます！（編集・鹿野）

材料（2人分）
豚こま切れ肉……150ｇ
ピーマン……1個
パプリカ（赤）……1/4個
パプリカ（黄）……1/4個
玉ねぎ……1/4個
しいたけ……2個
Ａ
　酒……小さじ1
　しょうゆ……小さじ1
　ごま油……小さじ1
　塩……1つまみ
　にんにくすりおろし……少々
　片栗粉……小さじ1
Ｂ
　砂糖……大さじ2
　しょうゆ……大さじ2
　黒酢……大さじ2
　酒……大さじ1
　片栗粉……大さじ1

作り方
⒈　豚肉にＡをもみ込み、8等分して丸める。耐熱皿に間隔をあけて並べ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。
⒉　大きめの耐熱ボウルにＢを入れてよく混ぜる。
⒊　ピーマン、パプリカはへたと種を取り、玉ねぎとともに2cm角くらいに切る。しいたけは軸を取り、4等分に切る。２の調味料に加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で2分加熱する。
⒋　取り出して全体をざっくりと混ぜ、１の豚肉を間隔をあけて並べ入れる。再びラップをかけて電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、取り出してとろみがつくまで全体をよく混ぜる。

〈レシピ／もりたとしこ〉
盛りつけ師。料理家。フードスタイリスト。簡単でおしゃれな盛りつけのコツをわかりやすくアドバイスする盛りつけ専門レッスンが人気。料理本や商品パッケージの撮影スタイリング、企業などのレシピ開発をはじめ、雑誌やwebなどで活躍。

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