ナスの美味しさに感動する【トマトパスタ】夏に絶対食べたい茄子アラビアータ

ナスの美味しさに感動する【トマトパスタ】夏に絶対食べたい茄子アラビアータ

夏に嬉しい一皿、今回は揚げ茄子×プリプリの海老を合わせた贅沢な冷製パスタ🍝ピリッと辛く、キリッと冷えたアラビアータはまさに“夏のごちそう”です🇮🇹
シンプルな材料でつくれるのに、しっかり奥行きのある味わい。ぜひ動画を参考に、ご自宅でも再現してみてくださいね🧑‍🍳

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材料　一人前
スパゲッティーニ1.4mm 70g
ホールトマト　200g
塩　2g
ニンニク　ひとかけ
小ぶりの唐辛子　2本
イタリアンパセリ　2g
ブラックタイガー　3尾分
長茄子　1/2個 (約100g)
オリーブオイル　35〜40cc

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【チャプター】
0:00 オープニング
0:15 材料紹介
0:26 本日のパスタ
0:55 海老の下処理
4:01 ナスの下処理
6:56 ナスの火入れ
10:27 ソースを作る
12:09 パスタの種類
12:50 麺を茹でる
13:05 ソース作りの続き
14:14 麺を合わせる
14:40 パスタを冷やす
15:47 完成・盛り付け
16:03 実食🍝

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