【冷製パスタ】味がビシッと決まる!!料理のプロが失敗知らずの作り方を教えます
ご覧いただきありがとうございます！！
チャンネル登録はこちら→https://bit.ly/3hClfnT
SNSはこちら→https://lit.link/dragonkitchen
■ポイント■
水分は大敵!!しっかり絞り拭き取るべし
塩分濃度は2%が基本
プチトマトの分量は守るべし
冷たい料理は特に味がブレやすくボケやすいので水分は必ずしっかりとりましょう。
パスタもペーパーで拭き取るくらいが良いでしょう。
冷たいと塩分も感じにくいので２％と強い塩分濃度で茹でましょう。
プチトマトは多すぎても薄くなるので分量を守りましょう・
ポイントを守ればビシッと塩分が決まるのでぜひこの３つを頭に入れて作りましょう。
もうお店の味そのもになりますので是非お試しを😇
■材料 ■
プチトマト130g
パスタ 100g あればカッペリーニなどの細いパスタがおすすめです。
ニンニク 1かけら
モッツァレラチーズ お好みの量
生ハム お好みの量
味
塩 小さじ半分
砂糖 小さじ半分
レモン汁 小さじ1
ニンニクすりおろし 少々
Exバージンオリーブオイル 大さじ2
黒胡椒 お好みの量
パスタのお湯
水1L
塩 2% 20g
何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com
使用音楽
Music by www.evokemusic.ai/ja/
＃パスタ
#冷製パスタ
＃レシピは概要欄にあります
8件のコメント
動画ご視聴ありがとうございます😊
コメント&高評価頂けると喜びます✨
ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています！
是非画質を上げてご覧ください♪
簡単そうだしうまそう
こんばんわ〜☺️
わぁい😆冷製パスタ〜🥰嬉しいです☺️
私…いつも味がキマらないのは、トマトの量が多すぎたんですね😅トマト大好きなので、つい入れすぎちゃってました😁
今年のドラゴンさんの素麺レシピも、ヤバかったです😋素麺がいくつあっても足りないんです🤣揖保乃糸、中華麺も販売しているみたいなので、いつか入手できたら食べてみたいです🤤
いつも、美味しいレシピをありがとうございます☺️
いつもありがとうございます😊
パスタはいつもレパートリーがなくワンパターンばっかりで…😅
冷製パスタ作ってみよ！
夏にはサッパリいただけそうですねー(^^)
😊 あなたはとても上手に料理することができます❤
はじめてコメントします！いつも晩ごはんの参考にしていて、ドラゴンさんを勝手に師匠と呼んでいます😂映像もきれいで料理のやる気もupします🎉冷製パスタ作ります！！
緑は大葉なんですね🫢
細いパスタ見つけたらやってみよ〜❣️美味しそ〜😋
作ってみました
にんにくが効いていてサッパリしていて、食欲の落ちる猛暑日にもってこいのパスタでした！
美味しかったです！ありがとうございます😊