ささみの大葉チーズ焼きの作り方｜巻いて焼くだけ！簡単ヘルシーおかずレシピ！お弁当のおかず、お酒のおつまみにも！-How to make Shiso Cheese Chicken-【料理研究家ゆかり】

ささみの大葉チーズ焼きの作り方｜巻いて焼くだけ！簡単ヘルシーおかずレシピ！お弁当のおかず、お酒のおつまみにも！-How to make Shiso Cheese Chicken-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、ささみの大葉チーズ焼きの作り方をご紹介します。巻いて焼くだけ！簡単ヘルシーおかずレシピ！ささみでお財布にも優しい節約レシピ！お弁当のおかず、お酒のおつまみにもピッタリな一品です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make grilled chicken fillet with shiso leaves and cheese. Just roll it up and bake it! An easy and healthy side dish recipe! A money-saving recipe using chicken fillet that’s easy on the wallet! It’s a perfect dish for a bento side dish or as a snack to go with alcohol. It’s so delicious, so please give it a try.

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■材料（5個分）
・ささみ 5本
・大葉 5枚
・スライスチーズ 5枚
・片栗粉 小さじ1
・サラダ油 適量
・マヨネーズ 大さじ1
・醤油 小さじ1
・酒 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・だしの素 小さじ1/2
・おろしニンニク 小さじ1/2

■作り方
1.ささみ筋を少し取り、切り込みを入れ開いて軽く叩く。
2.ポリ袋に、ささみ、マヨネーズ、醤油、酒、砂糖、だしの素、ニンニクを入れ揉み込み、5分漬け込む。
3.大葉をサッと洗い水分を拭き取り、茎を切り落とす。
4.②に片栗粉を加え揉み込む。
5.ささみを広げスライスチーズを入れ三つ折りにし、大葉で包む。
6.フライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にしておき、弱中火で焼き色がつくまで焼く。
7.裏返して水大さじ1(分量外)を入れ蓋をして、弱火で3分蒸し焼きする。
8.蓋をあけ水分を飛ばし焼き色が付いたら完成。

■ingredients
・5 Chicken breast fillets
・5 Shiso leaves
・5 slices Cheese
・1 tsp Potato starch
・Vegetable oil
・1 tbsp Mayonnaise
・1 tsp Soy sauce
・1 tsp Sake
・1 tsp Sugar
・1/2 tsp Dashi stock
・1/2 tsp Grated garlic

■Instructions
1. Remove some of the tendons from the chicken fillets, make an incision and open them, then tap lightly.
2. Put the chicken fillets, mayonnaise, soy sauce, sake, sugar, dashi stock and garlic in a plastic bag, rub together and leave to marinate for 5 minutes.
3. Quickly wash the shiso leaves, wipe off the moisture and cut off the stems.
4. Add potato starch to ② and rub together.
5. Spread out the chicken fillets, add sliced ​​cheese, fold in thirds and wrap in the shiso leaves.
6. Add salad oil to a frying pan, place the end of the roll facing down and cook over low-medium heat until browned.
7. Turn the chicken over, add 1 tablespoon of water (not included in the recipe), cover, and steam-cook over low heat for 3 minutes.
8. Open the lid, let the moisture evaporate and cook until browned.

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🍳オススメ簡単レシピ

◎ささみと大葉のチーズ春巻きの作り方
　https://youtu.be/pYp6qp9i8qU

◎クリスピーチキンの作り方
　https://youtu.be/2eNVNGzDNFo

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