豚肉と野菜のマリネ
■作り方（２人分）
材料（２人分）
豚肉（肩ロース）・・・250g
タマネギ・・・1/2個
ニンジン・・・30g
ピーマン・・・1個
パプリカ・・・1個
ショウガ・・・20g
片栗粉・・・適量
塩・コショウ・・・適量
【Ａ】
酢・・・80cc
砂糖・・・大さじ4
【つけダレ（お好みで）】
卵・・・2個
■作り方
1.タマネギは薄切り、ニンジンとショウガは千切り、ピーマンとパプリカは輪切りにする
2.豚肉は焼き肉用の厚さに切り、塩・コショウをして片栗粉でまぶし、油で揚げる
3.合わせた【Ａ】に②を入れ、味がしみたら①を入れ軽く混ぜて完成
4.卵を溶き、お好みで柚子コショウを混ぜ、つけ汁にするとまろやかな味になる