#1048『ポムデュセス』焼きマッシュポテト！フランスの古典料理のひとつ｜Chef Kiyomi MIKUNI

#1048『ポムデュセス』焼きマッシュポテト！フランスの古典料理のひとつ｜Chef Kiyomi MIKUNI

フランスの古典料理のひとつ「焼きマッシュポテト」です♪おつまみにも、ステーキなどの付け合わせにも👌マッシュした状態で準備しておいて、お客様が来てからオーブンに入れると出来立てを楽しめますね！

▼レシピはこちら！▼

ポムデュシェス
Pomme duchesse

【材料】天板1枚分
じゃがいも　　　皮をむいて250g
無塩バター　　　10g
卵黄　　　　　　1個
塩　　　　　　　ひとつまみ
牛乳　　　　　　50cc

＊オーブン予熱：210度

【飲物】
シードル ドライ
Cidre Dry
ラシャス
Luscious
フランス　ノルマンディー地方

【チャプター】
00:00 オープニング
00:37 材料紹介
00:53 じゃがいもを漉します
01:41 生地作り
02:54 絞り袋に入れます
03:13 絞ります
03:39 オーブンで焼きます
04:15 出来上がり！
04:45 試食
05:33 飲物
06:32 材料表

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✅レシピの料理を投稿するときは「＃つくれば三國」のタグつけていただくと、シェフも拝見できます♪

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▼撮影場所
四谷 harista
http://harista.net/
撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。
築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。
★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！

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