ズッキーニ・ミートボート

ズッキーニ・ミートボート

ズッキーニのレシピなら、おしゃれな「ミートボート」はいかが？

野菜もお肉も食べたい！ズッキーニの上にまんまるミートボール♡新しいスタイルの料理で、できる女を演出しちゃおう！

■調理時間：約25分
■材料費：約350円

■材料
・ズッキーニ…1本
・合挽肉…100g
・卵黄…1個
・パン粉…大さじ2
・塩コショウ…少々
・ナツメグ…少々
・ケチャップ…少々
・ミニトマト…1個
・パセリ…少々
・とろけるチーズ…適量

■手順
1. ズッキーニを半分にカットし、ナイフで皮の内側5㎜を印をつけ、スプーンで中身をくりぬく。底は安定するように中央部分を少しだけ皮をむく。
2. 1のくり抜いたズッキーニの中身をみじん切りにし、合いびき肉、卵黄、パン粉、塩コショウ、ナツメグと混ぜ、肉だねをつくり２等分する
3. 肉だねをさらに４等分し、ミートボールを作り、1のズッキーニに並べる（2つ作る）
4.ケチャップを塗り、みじん切りにしたミニトマト、パセリ、とろけるチーズをのせて200℃に予熱したオーブンで15分焼けば、完成です♪

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