【厨房営業風景】土曜日!週末怒涛の厨房は荒れ放題?
厨房風景、今回は久々にミスをやらかしてしまいました!
毎日の事とはいえ、失敗は誰にでもあると改めて感じました。
大事なのは繰り返さないように修正していく事ですね!
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#営業風景 #厨房 #パスタ場
39件のコメント
先程お店でプロポーズさせてもらった者です。
手厚いおもてなしと美味しいお料理、本当にありがとうございました。彼女もとても喜んでおります。今回の長野の旅が一生の想い出になりました。またいつかの記念日にお伺いします。今後とも岩手から応援させていただきます。
本当にありがとうございました。
オムライスに使う卵とカルボに使う卵って違う種類なんですか?素朴な疑問。
ドンナロイヤさんの裏に住んでますw
そんな有名シェフたちが居た
歴史あるお店だったなんて。。。
近々行ってみます!
イタリア人シェフともコラボして欲しいです!
これ家族とか知り合いにみせて
「これ!このオムライス私が頼んだやつ!w」
ってよく分からない自慢してそうww
山根シェフ、待ち遠しいです。全力イタリアンを見て待ちます。
キャップ元気かなぁ〜。
これは卵が悪い👎🥚
全部美味しそう!
早くコロナが終って行けるようにならないかなぁ・・・・🤤
キャップ元気かな・・
シェフ渾身?の食レポに対する感想が「心配だ…w」なのまで含めてお店の伝統芸
行けるような身分じゃないけど、ここで出されるお料理に憧れます
雰囲気が和やかで綺麗だとお料理どこまでも美味しくなる
キャップの話題で飲んでたお茶むせるほど笑いましたw
日高シェフにめちゃめちゃ緊張されてたのも全部思い出しました
巨匠の料理を食べた時のコメント、全卵カルボナーラのことを思い出してたら案の定取り上げられてて笑いましたw
「あっさりしてて食べやすい」とか、もっと言い方あるやろ!っていうw 正直すぎるキャップが好きですw
キャップと同じ食レポですね(笑)
オムレツ作るのにスパチュラ使うって・・・。ダサすぎやろ
水っぽいは普通ならコロされるwwwww
ツナマヨおにぎり
ツナマヨおにぎり食べたい🍙
巨匠の料理と一般人の料理、スーパーのお惣菜とかを並べてロピアさんにどれが巨匠の料理か当ててほしいです。企画やってください
巨匠でも家庭用では水っぽいカルボナーラ似なることを正直にコメントしたキャップはそれでよかったのではと思う岩手県民
昔ドンナロイヤで食べたボロネーゼが忘れられず、、どんな店で食べても満足しません。お願いです、あのボロネーゼを取材していただきたいです。
キャップ元気ですか😊
キャップ懐かしい!元気してますかね?キャップがよければ、また1回動画出てほしいですね(^^)
ランチ真っ最中とか、土日祝日のランチ、ディナー真っ最中に電話とか絶対にせんな。
それぐらい店に気を使えよな
普通分からんかな?
オムレツどんまいです!
1:31
排出(✕)→輩出(〇)
料理はすべてアラミニッツでやられているのですか?ある程度の仕込みは?
ほほ肉のらお皿の色変えた方がいいと思います!
従業員は募集していますか
フライパンが可愛い!笑
どの料理の中で卵料理が一番難しいと思いました。勉強になります
キャップのくだりで笑けて泣けたです。
なんでみんな帽子を被らないのかな。客から料理に髪の毛が入っているって言われたらどう言い返すの。
絶対の自信があるのならいいけど衛生面には気を使ってほしいですね。
やっぱり前振りだったw
防止もマスクもしないんだぁ
同じフライパン使いたい
プロの厨房を見せてもらえるなんて、本当にいい時代です。ありがとうございます。
やはり、家庭との違いは味もさることながら段取り・効率・並列作業など、日々多くの食事を作り続けてないと体現できない仕事・技ですね。
ロピアシェフが顔の絵が書かれたフライパン使うとか日髙シェフがニコちゃんマークの木べら使ってるとなんか親近感湧くし嬉しくなる😆
ふわトロのギッギリを見計らっていつもオムライス作ってたと思うとアツい
最初の方で小さい片手鍋でニンニク潰しながら火を入れて茹で汁入れたあと、いつものパスタ作るフライパンにニンニクを漉して入れていますが、最初からパスタ作るフライパンでやるのとどう違うのですか?
素人ですみません、