料理研究家が本気で作る【至高のチンジャオロース】
至高シリーズ【至高の青椒肉絲（チンジャオロース）】
★今回のレシピはこちら↓
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【至高のチンジャオロース】
・豚こま肉 250g
・タケノコ 120g（市販の水煮のものを使います）
・ピーマン 120gほど
・卵 一個
・片栗粉 小さじ5
・酒 小さじ2
・塩 2つまみ
・胡椒 適量
・油 大さじ1と半分
（※こちらは野菜を炒める際と肉を炒める際で２回入れます。合計大さじ３となります。）
・オイスターソース 大さじ1と半分
・醤油 大さじ1弱
・砂糖 小さじ2
・生姜 10g
・にんにく 1片
・味の素 6振り
★お好みで
糸唐辛子 適量
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
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料理のおにいさんリュウジです！
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48件のコメント
このタイプのタケノコが臭くてしょうがないんだけどどうにかならんかな
たけのこピーマン シャキシャキ、お肉ふわふわ・・・！びっくりしました。
青椒肉絲大好きな旦那が、「今まで食べた中で一番美味しい！！」と感動してくれました。
一生もののレシピをありがとうございます！！！
これちょいちょい作るけど マジでうまいわ 最高 幸せなうまさ
ちょっと油減らしてるけど
信用しないでなんとなく作ったら
めっちゃ旨かった♡
ごめんなさい（笑）
これからも作り続けます！
最高❤
美味いっ 美味いです
いつも何となく作ってましたが、
マジりゅうじ最高です
あと味の素、今日買います
人参入れても美味しかったです☺️
そんな弱い火力でダラダラ作ったら旨くない！間違い無い不味い
タケノコ買ってくるの面倒で、代わりにジャガイモ千切りにして入れましたがとっても美味しかったです！！
いい感じにボリュームアップされてご飯いらずでした😂
次はタケノコ入れてリベンジします！
4人分作ろうと思ったら、12人分作ってしまいました。（2〜3人前なの知らなくて）
でも美味しいのでヨシ❗️
味の素入れて旨いとかありえない。
そもそも料理研究が酒飲みならから料理するってどうなの？俺色んな料理研究動画見てるけどこいつだけだ酒飲みならから料理してんの
これはシンジャワナイロース
たけのこ貰ったので作ってみたら、うますぎたw
今日このレシピ。野菜大嫌いピーマン大嫌いの息子に作りました。
ご飯に乗っけてバックバク食べてました🥹
野菜は調理の仕方なんだなって本当に最近感じます。
いつもありがとうございます😊
至高チンジャオロース作りました😊
私にもめちゃめちゃ美味しくできました❤いつもありがとうございます😊
美味しそう。
今日晩御飯に作りましためちや美味しかったのでまた作りたいとおもいますは❤
最初に見た動画がチンジャオロースでした✨そこから、ハマりずっとリュウジさんのチャンネルお世話になってます。
またまたここに戻り、また、作りたくなりますね🍀*゜🥺
本当に美味しい青椒肉絲が作れました！ありがとうございます😊
今、つくりました😀美味しい〜🥰旦那に、最近腕あげたなって言われました♡♡りゅうじ先生のお陰です！いつも感謝感謝👏👏👏👏
今日の晩御飯で作らせてもらいました☺️
タケノコ無かったので、エノキで代用しましたが、タレが美味すぎて美味かったです
これはちんじゃおろーすじゃないよ。どうでも良いけど、至高はうそつき。ちゃんとやれや
3年前はなんだか初々しくて笑ってしまう。すみません。
ちゃんと作ります。
青椒肉絲のレシピを探していてこちらにたとりつきました
下処理に卵を使うのか、とか氷占いやらないんだ…とかよりも
リュウジさんが微妙に若い！ことにびっくりしましたｗ（どうでもいい）
簡単、美味しかったです！
ありがとうございました(*^^*)
今日作った！
美味かった！！！最高！！！
本当に肉の火の通りが遅くて、ずっと火にかけてて固くならないか心配だったけど、食べたらぜんっぜん柔らかくてびっくりでした！うまい！😊
料理酒飲み出すの好き
簡単でしぬほどおいしかった〜〜〜！！！！
もらったたけのこ水煮で検索したら、全部材料あるレシピ！
ロースなくて豚コマだから青椒肉絲出来ないとおもってたから嬉しい😭
ピーマンの切り方参考にしますね！レシピだけでも助かるのに、下準備のコツまで教えてくれるの神すぎる🥺🙏
味見してニヤけたの初めてだ、これは凄い
肉が綺麗に切れてるか不安だったけど全然大丈夫だったしめちゃ美味かった
妻絶賛のこちらを2回目作ります！
帰宅までに、頑張りまっっすー！
山口の郷土料理、学校給食No.1のチキンチキンゴボウ知ってますでしょうか？
リュウジ 流、至高のチキンチキンゴボウ出来ないでしょうか？😁
こちらのレシピ大好きでピーマン安い時に何度も作ってます！
ピーマン苦手なのでもう少し火を通してしんなりさせますが…(怒られそう)
サラダ油とオリーブ油の使いわけ
を教えて下さい。
りゅうじさんー！いつも本当にありがとうございます！
ピーマン、たけのこを先に油通しする過程を、生のままサラダ油を纏わせるという過程にしてみましたー！豚肉炒めた後、油まみれ生ピーマンを加えるという過程ですー。ピカピカのピーマンになりましたよー！
りゅうじさんには感謝しかないです🎉料理研究家りゅうじ、これからも応援してます！
りゅうじさんの青椒肉絲
何度もリピ❤
半端ない美味しさ😊お店の青椒肉絲よりずーーーーっと美味しい😋美味しすぎ👍😇ヤバいすぎ🥰💖
いつもりゅうじさんのレシピに助けられています💕
４年前のリュウジさんこんにちは
青椒肉絲作ってないかなーってYOUTUBEで 【リュウジ チンジャオロース】 ですぐ料理名の名字にリュウジつけたらたどり着く・・・
毎回至高ありがとうございます🐱🐾チンジャオロースは今までテケトーに作ってましたが、やはりリュウジニキ💕正しい？おいしい(*´ω｀*)チンジャオが身に付きました(≧▽≦)ﾉﾜｰｲ
料理酒自分にも加えてんのめちゃくちゃバグってておもろい笑
1:46 リュウジママ出てきて本人も笑ってる😆
作ったら最高😀これは冷凍できるかな？
これはツマミです！！！ビールが進みます！！🍻
リュウジさんのレシピは本当に普段から家にある調味料使ってるから思い立った時に直ぐに作れて良い👍
リュウジさんに味の素アフリカ工場レポートしてもらいたい
1人分作りたいんだがタケノコ多過ぎるよね
３回くらい作りましたが本当美味しかった〜かなり好きなレシピ！