『鯖缶の臭みこうやって抜く』臭みを一切感じさせない秘密の【キーマカレー】の作り方。ヘルシーで身体にも良いので毎日のレシピに。
使うほど愛着が湧くキッチンブランド『SAKURA’s』
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さくらのサブちゃん
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日々と料理
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商品一覧
トング（ミニ）：https://store.hitotema.co.jp/products/tong
さくらパン(20cm.26cm)：https://store.hitotema.co.jp/products/frying-pan
鍋(16cm.20cm)：https://store.hitotema.co.jp/products/pot
砥石セット：https://store.hitotema.co.jp/products/whetstone
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【鯖缶レシピ】
鯖のハンバーグ：https://youtu.be/TGvSjaJLck4
サバ汁：https://youtu.be/SmNvo8jL1hY
🔹一緒に作りたいレシピ🔹
酢キャベツ：https://youtu.be/rxuKUXLBbS0
キャベツ炒め：https://youtu.be/NYiEzx_qVAw
卵スープ：https://youtu.be/HvYMELvmwtE
ーーー
⏬〜材料〜⏬（２人分）
鯖の水煮缶 １缶
玉ねぎ ２分の１
（塩 １つまみ）
ホールトマト ２分の１
■合わせ調味料■
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
オイスターソース 小さじ２
ニンニク １かけ（８g）
生姜 ７gほど
カレー粉 ９g（大さじ１.５）
バター １５g
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【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
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■フライパン■
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まな板：https://kama-asa.com/item-detail/810914
■鍋■
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■調理器具■
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シリコンお玉（角形）：https://amzn.to/3DT5PI6
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小型のゴムベラ（１本必須）：https://amzn.to/3uooTuI
ステンレストング（１本必須）https://amzn.to/3rf2mhT
オイルさし：https://amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器（ニンニク、生姜）：https://amzn.to/36hI4xa
スライサー：https://amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー：https://amzn.to/3lxPLmY
サラダスピナー：https://amzn.to/3AwXqJM
■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（成城石井）：https://a.r10.to/hMeqpW
パスタ（1.7mm）：https://amzn.to/3wpeLkL
ごま油：https://amzn.to/3kagllL
鶏ガラスープの素：https://www.usmh.co.jp/eatime/products/料理の味方-コクと風味にこだわった鶏がらスープ/
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さ恵き ふみさん（イラスト）
⇨https://lit.link/saekifumi
佐藤朗さん（アイコン写真）
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#鯖カレー
#鯖缶
#カレー
42件のコメント
鯖缶🥫でキーマカレー🍛美味しそう😋
前回のミートボール🧆美味しすぎて一瞬でお皿から消えました🤣笑
３倍量で作っても一瞬で無くなる気がする！！
今回のサバカレーも倍量で作るつもりですが…足りなくなる事が予想されます😊
鯖缶買ってこようっと♪
さくらさんのレシピは分かりやすくて美味しいから大好きです💕
鯖缶、トマト缶、カレー粉は常備品なので直ぐ作れます✨😌✨ カレーって本当に美味しいですね。 久しぶりの鯖缶カレー嬉しいです(^-^)/ WBCの侍ジャパンの大活躍感動の連夜でした❗頑張って✊😃✊
鯖缶 苦手なんですが、カレーなら生臭さが無くなりそうなので、チャレンジしてみますね👍
さくらさんこんばんはサバ缶のキーマカレーおいしいそうですね。私も自分なりのキーマカレーを作りますよ。フライパンで､ナンちゃんを焼いて作りますよ。でもサバ缶を使ってキーマカレーを作ることが頭に浮かばなかったです。サバ缶の汁も全部使うことはおいしさが倍になる気がします。
昨日の夜ミートボール🧆作って食べましたよ。ケチャップとウスターソースがとてもよい味を出していますね。それと油を用意して手になじませて丸めると手につかず早くできました。とてもおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
鯖って意外とカレー味とマッチするんですよね😮20年ほど前に浅野温子さん出ていたドラマで鯖カレーの缶詰ヒットした話がありましたが、当時はかなり懐疑的でしたｗ
実際食べてみると魚臭さって感じないし、カレーって万能すぎてすごいなぁと思います。
魚って下処理が面倒で嫌煙しがちですが、これなら作り置きしておいて気軽に食べられますね😊
パンに乗せてチーズ被せてトーストにしても美味しいだろうなぁ😋
鯖缶は長野県民の偉大なシーフードなので常備しています。
今度絶対作ろう😀
鯖缶、価格が高騰していますが・・・。
栄養感たっぷりなので、節約しながら作ってみます
みじん切りにするとき、4分の1カットにして今回の縦と同じ要領で切り込みを縦横に入れると、綺麗に切り込みが入って細かいみじん切りが作りやすいことに最近気付きました。苦手な方はお試しあれ
めちゃくちゃ美味しそう‼️
ほんと物価上がっててお肉買うのが億劫なのですが、そのサバ缶いま調べたら200円程度で助かる〜〜♪
明日買いに行きます！
あー美味しそう😋
パスタにも合いそうですね～
鯖缶のキーマカレーも美味しそうですね😋
以前の配信でのキーマカレーが凄く好評なので、鯖缶のキーマカレーも作りたいと思います🥰
さくらさんのレシピは、どれもリピレシピになるのできっと、さくらさんの美味しい≒我が家なんでしょうね🤗
寒い間は鯖缶のあら汁を作る為に有るのですが…
鯖缶を買いに行かなければ💨
ありがとうございます🙇♂
今回も節約レシピありがとー
鯖キーマカレーですね
試して見ます ありがとーございます 美味しそう！
9:18 カバカレー⁉️⁉️😎
倍量作りたい時は、単純に全てを倍にすればいいですか？
鯖缶キーマカレー作りました！
あっという間に出来て本当に美味しかったです！
鯖缶苦手なんですけどコレは全く抵抗なくて流石！と思いました😊
お腹にもお財布にも優しい🎵他の鯖缶レシピも観てみます
半分余ったトマト缶どうしていいかわからず今まで使わずに違う料理にしていたので余ったトマト缶の保存まで教えて頂けてありがたいです。
鯖缶レシピ嬉しいです❤
有り難うございます❤
作ってみました～🎵美味しくいただきましたよ～💕💕トマト缶が無かったので、トマトジュースで代行しましたが、OKでした👍👍簡単で美味しいので、レパートリーに入れておきます😊😊
私はレシピがとても好きです。あなたはとても上手に調理することができます🌸
鯖缶の臭みをとるんだったらレモンやお酢のような酸性のものを混ぜるのが手っ取り早いと思います…鯖缶の臭みの元であるトリメチルアミンがアルカリ性なので中和してくれます
美味しく出来ました。
また、作ってみます。今度は、2倍量で！
毎回楽しみにしております。
ところで、鯖缶カレーですが、家にはジャワカレーの粉缶しかなく、SBではありませんが、いけそうですか？
サバ缶、赤缶、トマト缶買っておこう。
低糖質メニュー、キター❤❤❤
さくら（さん）〜ありがとう❤
作りおきメニューが増えた😊
しかも美味しいので、リピ確定です
動画、わかりやすくありがとうございました😊
鯖缶利用しやすそうで、ストックしていても、調理にはなかなかできませんでした！煮詰める時間がないのはありがたいかも。やってみたいです❤
先程作りまして、家族にも大好評でした❤
カレー粉は添加物無しなので、安心して使えますね😊ホールトマトも今度手作りしてみます。
お魚のカレー美味しいです🥰シーチキンから鯖缶にしてみます。臭みが苦手でした！
鯖臭さも感じず味もうまい。
今まで作ったサバカレーレシピで一番美味しかったです！
作りました～♪美味しいしお安くできるし、子供に魚を食べてもらえるし最高でした😆
今度は大量に作って冷凍したいと思いますレシピありがとうございました☆
こんばんは、今日は鯖カレーを作りました。鯖缶は苦手だったのに、カレーにしたら
凄く美味しく頂きました。
もう1品は茄子🍆の生姜焼きも作りましたーッ
もう、食事処さくらになってまーす❤ありがとうございました、感謝です。
サバ缶値上がりしたので😢、いわし缶で作ってみます！美味しそう😊
やばいなやむ！ドライカレーかキーマカレーか！
作りました😊生臭くなくす技が随所にあり、完コピしたら全く生臭くなく出来ました！今までサバ缶は水煮缶の生臭さが苦手で味噌煮を買っていたのですが、水煮缶のほうがヘルシーな気もするので美味しいレシピが知れて嬉しいです！
鯖缶の汁は栄養満点なので水分飛ばすのは勿体無いので汁だけ飲んで入れて良いですか？
初コメントです
鯖などの魚の臭いが苦手なのですが、このレシピは鯖の臭みがなくとても美味しいです！ほうれん草を入れてアレンジして我が家の定番メニューになっています
もう3回作りました！
魚は苦手なのですが医師にサバ缶を勧められたので最初は薬だと思って食べようと覚悟して・・・
だけどこれなら大丈夫です。美味しく食べられます♪臭み無い！！！
他のサバ缶レシピにも挑戦してみたいと思います。ありがとうございました！
ブラボー♪
お昼に作って食べました😊 最高に美味しかったです😂 家族にも好評でした❤ Noグルテンで頑張っているので助かります。いつもありがとうございます🙏
鯖缶の鯖って臭いですか？私の舌がポンコツなのか、臭いと思わないのですが😅
サバ缶カレー、以前違うレシピで作ったときの臭みが嫌で、ずっと作ってなかったのですが、ダイエットしたくてさくらさんのレシピを試したら、ほんとに臭み全くなくて、とっても美味しかったです😊
作ってみたけど美味しかったです
家族はベタな肉じゃがいも玉ねぎ人参のカレーが好きらしいけどたまにはこういうカレーも良き😊