10代の頃、喫茶店でどハマりした味を再現します【キャベツとベーコンのパスタ】シェフの思い出レシピ
キャベツとベーコンのパスタのレシピ。旬のキャベツはたっぷりとナムルにして常備菜にも大活躍です。味の染みたキャベツのナムルを使ってパスタにするのは、私の思い出の喫茶店にあった思い出の味。ぜひ作ってみてください！
●材料
(ナムル約2人前)
キャベツ 1/2個
ニンニク 1かけ
ごま油 大さじ1
炒りごま 適量
塩・黒胡椒 適量
魚醤 少々
(パスタ約1人前)
キャベツのナムル 上記の半量
ベーコン 約40g
ニンニク 1かけ
イタリアンパセリ 適量
鷹の爪 1本
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#キャベツ #パスタ #ナムル
28件のコメント
ジョージさんってもしかしてクラシルで顔出しで出てました？声が似てる
心なしか中華の片鱗も感じますね、美味しそう
パスタを茹でる時に塩を入れるのって意味ある説と意味ない説がありますがジョージさんはどう考えていますか？
これも美味しそう！
和みの包丁良いですね〜！
作ったけど味がしない
このお皿はどこのお皿ですか？
アミーボ 飾ってある
シンプルだけどそれがいいですね！
お腹減ってきた、、
初心者過ぎる質問かもしれないんですがパスタを茹でるときの塩はどの程度入れればいいでしょうか？一度この動画のパスタを作らせて貰ったんですけど微妙に塩味が足りない気がして恐らく麺を茹でる際の塩が少な過ぎるのかなと思っているのですが、、、、
こういうのはその昔のキハチとかが出してると、あちこちで真似されるようになるイメージ
Konnichiwa, George! I bet this type of combination (bacon and cabbage) probably comes from Eastern Europe…but a similar also appears to have come from Ireland…
Anyway, it looks delicious. Would definitely try this!
パスタ頬張ると同時にしょーりゅーうけーーん👊💥
適当が不適当にテキトーと理解しちゃう人が多いのは悲しい……
パスタって言う人、だいたいスパゲッティしか使わない
これめちゃくちゃ美味しかったです。ベーコンなかったんでシーチキンでしても美味しかった🌞
お店で食べた思い出の味を自分で再現できるのは強い
So many great recipe ideas! Chef George San, where have you been hiding all this time?
Your channel just pop up at the side, this pasta dish look delicious, simple and quick 😅, I’m gonna try pasta with nato first 😊, I have Vegan bacon will try this recipe next. Thank You for posted ingredients in English and thank you for sharing.
io guardo le stelle
There's this traditional cabbage + bacon + pasta dish in Poland called Łazanki. It's usually much simpler, spiced only with salt and pepper and made with shorter shape of pasta (which is called łazanki too). I like your mix of Easter European, Italian and Japanese cuisine!
春キャベツが甘くて美味しいので、何度もレシピを参考にして作ってます。ナムルにしておく技は目からうろこでした。美味しいけど、私が作るとパスタっぽくないです。笑 茹で具合をアルデンテにしたら、塩焼きそば風からペペロンチーノ風になるかな。笑
美味しそ〜。
キャベツとベーコンあるので作りま〜す。
料理できる男性素敵ですね。
キャベツがくったくたなのが良い！
春キャベツと何かでパスタを作りたく、こちらのレシピにたどり着きました。
簡単なのにとても美味しくて驚きました😊
ありがとうございました！
こんな素敵な冷やし中華見たことないです。鶏むね肉から作るって素晴らしい！あのきゅうりとそして錦糸卵！なんて美しいの？ソースも美味しそう。あー食べたい（人任せ、だってあんなに綺麗に切れないもん😂）
Hands clap for you George! I will try in Seattle🎉
Sesame oil! And the bacon looks unfamiliar. This is quite different from what I first expected.
I love all your pasta dishes, I'm trying to make them more often (working on the creamy salmon pasta right now).
This might have to be my next one! I really want to use cabbages/cruciferous vegetables more. The other day, we had the perfect broccoli at Din Tai Fung – they can be so good sometimes.
I can't get such pretty bacon here, but I used pancetta instead. When you said, one can use rice instead of pasta, I said "yes!" It was very good 🙂