【ナスの美味しい食べ方】牛肉と茄子を甘辛にんにく醤油で炒めて食う【飯テロ/ASMR】

【ナスの美味しい食べ方】牛肉と茄子を甘辛にんにく醤油で炒めて食う【飯テロ/ASMR】

今回は牛肉と茄子の甘辛にんにく醤油炒めを作りました🧄
牛肉の甘い脂を吸ったトロトロの茄子が最高に美味しいです！牛肉は豚肉でも代用OKです！
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【簡単レシピ】
材料 1~1.5人前
にんにく 好きなだけ
牛肉 150~200g
長ナス 1本(短い茄子の場合は2個)
細ネギ 少々(彩り用なので無くても良い)

調味料
酒/味醂/醤油 (割合1:2:2)
砂糖 少々
鶏がらだしの素 少々

★調理ポイント★
①茄子をカットしたら切り口の方から早めに油の入ったフライパンで炒めてください。放っておくと酸化して見栄えが悪くなります。

②茄子はにんにくの香りが移った牛肉の脂を茄子に吸わせるために、牛肉とにんにくの後に焼いてください。

③茄子を焼く際に油が少ないようでしたら、サラダ油を足してください。