【365日のパンとスープ】さつまいもとトマトのスープ

【365日のパンとスープ】さつまいもとトマトのスープ

【365日のパンとスープ】さつまいもとトマトのスープ
（instagramアカウント yumimoo65 さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/40分)
・さつまいも：1/2本(150g)
・トマト：2個(400g)
・玉ねぎ：1/2個(100g)
・ドライバジル：小さじ1/2杯
・あら塩：小さじ1/2杯
・オリーブオイル：大さじ1杯
・バジル：適量

■下ごしらえ
・さつまいもは皮をむき2cm角に切って水にさらします。トマトは湯むきして乱切りに、玉ねぎは薄切りにする。

■作り方
①鍋にさつまいも、トマト、玉ねぎ、ドライバジル、オリーブオイル、あら塩を入れて軽く混ぜます。

②フタをして中火にかけ、ふつふつとしてきたらごく弱火にして30分ほど煮ます。焦げないようにときどきやさしくかき混ぜます。

③さつまいもがやわらかくなったら器にに盛り付け、バジルを飾り好みでオリーブオイルをまわしかけて完成です。

■コツ・ポイント
・じっくり火を通すことで甘みが出ます。
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