【トマトとチーズがアクセント♪】洋風ミルフィーユ鍋🍲

【トマトとチーズがアクセント♪】洋風ミルフィーユ鍋🍲

野菜もお肉もしっかり摂れる、お肉と白菜を交互に重ねて煮込むミルフィーユ鍋。
モッツアレラチーズとバジルで一味変わった風味に！
 
■材料
・豚バラ肉スライス　300g
・白菜　6枚
・モッツァレラチーズ　1個
・ミニトマト　6個
・バジル　少々
・顆粒コンソメの素　小さじ1
・水　250ml
・塩　小さじ1
・胡椒　小さじ1/2
・オリーブオイル　大さじ1

■手順
【事前準備】
1)豚バラ肉に塩を振りかけて、もみ込んでおく

1. 白菜の全面に豚肉数枚を広げてのせる。さらに白菜をのせて同工程を繰り返し、最後に白菜をのせる。
2. 5cm幅で切り、鍋に立てて詰めていく。（しっかりと詰めることで、煮崩れを防ぐ）
3. 顆粒コンソメを振りかけ、水をかける。中央にモッツァレラチーズをおき、半分に切ったミニトマトを散らし、胡椒をふる。
4. 蓋をして中火にかけ、沸騰後弱火で20分煮る。
5. ちぎったバジルとオリーブオイルをかける。余ったスープにお米を入れて、リゾットにしても美味しいです♪