釜揚げ桜えびと春キャベツのキッシュ
桜えびの旨味がたっぷり詰まったキッシュ。春キャベツのシャキシャキとした食感を楽しめます。
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【材料】2人分
釜揚げ桜えび……………………………30g
春キャベツ……………………………2枚
タマネギ……………………………半分
塩、コショウ……………………………少々
オリーブオイル……………………………大さじ1
Ａ 小麦粉…………………大さじ2
粉チーズ…………………………大さじ2
卵…………………………2個
牛乳…………………………100ml
【作り方】
1.春キャベツは3センチのざく切りにし、太い芯は薄く切る。タマネギは薄切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、タマネギと春キャベツを炒める。キャベツがしんなりしたら釜揚げ桜えびを入れてさっと混ぜる。4等分して耐熱容器に入れる。
3.Aを混ぜて2に入れ、200度で予熱したオーブンで20分ほど焼く。