朝ごはんにも！ソーセージと小松菜の卵炒め【シェフ直伝10分レシピ】

朝ごはんにも！ソーセージと小松菜の卵炒め【シェフ直伝10分レシピ】

シェフ直伝の「10分で美味しい」レシピを作っていきます。
料理は全く得意ではないのですが、シェフに教わりながら料理を始めてみました。
みんなと一緒に上達できればいいなと思っていますので、よろしくお願いします！

今回は、ちょっとしたコツで見違えるほど美味しい10分ソーセージと小松菜の卵炒め！

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【分量】※2人分
・小松菜　2〜3株（100g程度）
・ソーセージ　4本　※粗挽きだとなお良し
・溶き卵　2個分
・サラダ油　大さじ1

＊合わせ調味料
・酒　大さじ1
・みりん　大さじ1/2
・砂糖　小さじ1/2
・しょうゆ　大さじ½
・片栗粉　小さじ1

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【作り方】
①小松菜の根元を切り落とし、食べやすい大きさに切ります。
②ソーセージも食べやすい大きさに切っておきましょう。
③ボウルに酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れて混ぜ、合わせ調味料を作ります。卵は溶いておきます。
④フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶き卵を入れて中火で炒め、半熟状態になったらお皿に一度取り出します。
⑤同じフライパンにソーセージ、小松菜を入れ、ソーセージに焼き色が付くまで中火で炒めます。
⑥卵を戻し入れてほぐしながら炒め、合わせ調味料を軽く混ぜてからフライパンにまわし入れ、炒め合わせます。

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