#30、カリフラワーと梅のバーニャカウダソース【シェフホソピーのニンニク無しでも野菜がたくさん食べられる美味しいソース】

#30、カリフラワーと梅のバーニャカウダソース【シェフホソピーのニンニク無しでも野菜がたくさん食べられる美味しいソース】

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シェフホソピー、今回のレシピは「シェフホソピーのニンニク無しでも野菜がたくさん食べられる美味しいソース！カリフラワーと梅のバーニャカウダソース」です♪

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■材料■
（3人前）
カリフラワー　1個分
☆アンチョビ　10g
☆ナンプラー（魚醤）　30g
☆梅干（種は取り除く）　1個
☆オリーブオイル　30cc

■作り方チャプター■
0:00 料理紹介
1:27 カリフラワーの処理
4:08 ブレンダーで混ぜる
7:45 実食

■作り方■
① カリフラワーを小房にしていき、その後、水洗いをして水気を切っておきましょう。
② 沸騰したお湯に軽く塩を入れ（分量外）、カリフラワーを3分間ボイルしていきます。
③ 茹で上がったらザルにあげ、大きめの物は食べる用に、小さめの物はソース用に分けていきます。
※大体半分くらいを目安にしていきます。
④ 約半分に分けたソース用のカリフラワー（150g〜200g）をブレンダーカップに入れ、更に☆の食材を加えてブレンダーで回していきます。
※魚醤によって味が異なる為、大体の目安です。
⑤ ソースが完成したら、使う分を耐熱容器に入れて電子レンジで温めます。
オリーブオイル（分量外）をお好みで加えて、カリフラワーやお好きなお野菜に付けて召し上がってください。

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