生徒が好きなパスタはコレ!!給食【インディアンスパゲティー】クタっとした麺も美味しい

@nohara_slです！保存は右の…から♪材料は👇🏻
＼給食で人気のインディアンスパゲティ!!／

カレー粉で風味をつけたスパゲティが、
給食での人気メニュー！

給食らしく、野菜はたくさん入れております。
何を入れてもOK。

セロリは、少量なのですが、⁡
⁡炒めるとグンとうま味がつくので、
ぜひ入れてほしい野菜です。
ザックリ粗く小口切りにして、冷凍しておくと
スープやミートソースなどにも使えるのでぜひ!

そしてトマトピューレ。⁡
⁡
よく見るトマト缶はトマトそのままを缶詰め、
トマトピューレはトマトを2～3分の1に煮詰めて濃縮してあります。

短時間でトマトのコクやうま味が足せるので、ぜひ使ってみてください。⁡
⁡
トマト缶が売っている棚にありますよ。

我が家ではたっぷり作って、⁡
⁡鍋などに配缶（専門用語！）しておいて
帰宅した順に、よそって食べています。

くったりした麺も、おいしいですよ。

【材料】大人2人分

パスタ乾麺…160～180g

豚もも肉（お肉は何でもOK）約100g
玉ねぎ　中半分（約100g）
にんじん　中1/3本　約80g
ピーマン　2個　約40g
セロリ　１/4本　約30～50g
にんにくみじん　1片分
オリーブオイル　大さじ1～2

（調味料）
●トマトピューレ　50g
●カレー粉　小さじ1
●塩　小さじ1/2
●ウスターソース　大さじ1
●ケチャップ　大さじ1

①パスタ乾麺は表示時間通りに塩を入れたお湯でゆでます。

②野菜類は千切り、肉は細切りまたは小口切りにし、セロリは粗く刻みます。

③オリーブオイルとにんにくみじんをフライパンに入れ、火を付け
にんにくから泡が出てきたら、肉、セロリを軽く炒め、カレー粉も加えて
しっかりと炒めます。

④ピーマン以外の野菜類も加え、しんなりとするまでしっかりと炒めます。
　（麺となじみやすくするため）

⑤野菜にしっかりと火が通ったら、調味料を全て入れ、（塩は後から調整できるので少な目に入れる）
調味料にも火が入るよう軽く炒めます。⁡
⁡このタイミングでピーマンも加えます。

⑥茹で上がった麺を入れ、炒めながら和えたらできあがりです。
最後に味を見て塩で調節しましょう。

※麺が混ぜにくいときは、ゆで汁も一緒に50～100㏄ほど加えると、和えやすく麵に味がなじみやすくなりますよ！（ゆで汁の塩分に注意です）

※トマトピューレの替わりに、トマト缶でも作れます。
　トマト缶使用したいときは100g入れて、⁡
⁡ 炒めながら水分を半分ほどに飛ばしてくださいね。

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