【小松菜のパスタ】シャキシャキあっさり！夏に食べたいさっぱりアーリオオーリオ風パスタ！
こんにちは、三十代サラリーマンシェフ、クッキングベアです。ご視聴ありがとうございます！
今回ご紹介するのは「小松菜のパスタ」です。
カナダで入手が難しい小松菜をファーマーズマーケットで見つけたので購入しパスタにしてみました！
夏バテでパスタ気分じゃなくてもぺろって食べれちゃうあっさり激うまパスタです♪
=材料紹介(2人前)=
・ 小松菜 (2束)
・ ベーコン (80g)
・ にんにく (2片)
・ アンチョビ (3片)
・ スパゲッティ (250g)
・ 一味or七味
=レシピ=
①にんにくのヘタと皮を取り除き、太めにスライスする。
②フライパンにたっぷりオリーブオイルを入れて弱火でじっくりにんにくに火を通す。塩分濃度1%のお湯も沸かしておく。
③小松菜の根元を取り除き、茎と葉に切り分け、茎はしっかりと洗ってから細く、葉は大きいものは4等分小さいものは2等分に切り分ける。
④ベーコンを一口サイズに切り分ける。
⑤パスタを表示時間-3分茹でる。
⑥フライパンにアンチョビとベーコンを加え強火で炒める。
⑦茹で上がり3分前に小松菜の茎を入れて炒め、白ワインを少々加える。
⑧パスタが茹で上がる1分前にゆで汁を100ccほど加え、パスタが茹で上がったらソースに入れる。
⑨アルデンテ手前で醤油を大さじ1、小松菜の葉を加えて和えていく。
⑩葉がしなってきたらオリーブオイルを加えフライパンをしっかり煽ったら完成です！
=Chapter=
00:00 OP
00:22 レシピ紹介
06:03 おさらい
#料理 #イタリアン #パスタ #パスタ料理 #小松菜 #スパゲッティ