Chili con karne recipe -チリコンカルネ-

Chili con karne recipe -チリコンカルネ-

キャンプやBBQの時の料理を手軽に、簡単に、そして本格的に作れるスパイスやソース等を使ったレシピ動画を投稿しています。
荷物を少なくコンパクトにワンランク上の料理をみなさんで楽しみましょう♪国別のスパイスを使用したレシピ動画をどんどん公開していきます。

＊今回のレシピのご紹介＊
チリコンカルネ（４人前）

材料：牛ミンチ１５０g
トマト４号缶
玉ねぎ１個
Easy as pie 60g
ニンニク１個
ケチャップ　３０g
ミックスビーンズ　１５０g

①たまねぎを粗みじん切りにする。

②ニンニク１個をスライスする。

③弱火でフライパンを温め、オリーブオイル３０ccとスライスしたニンニクを入れオリーブオイルにニンニクの香りをつける。

④牛ミンチ１５０g、みじん切りにしたたまねぎ、EASY AS PIE６０gを入れ玉ねぎが少ししんなりするまで炒める。
＊チェックポイント！
　スパイスを早めに入れることでスパイスの香りがUP⤴︎

⑤ケチャップ30g,トマト缶、ソーセージ１本を入れ弱火で２０分ほど煮込む。
　※１０分経ったらソーセージをひっくり返す。
　　ソーセージは入れなくてもOK。旨味が出るので入れたほうがオススメ♪

⑥お皿に盛り付け完成。
　お好みでバケットと一緒にお召し上がりください。

【アメリカ編スパイス＆ソース】
スパイスレシピ
○Easy as pie 　(完成　105g）
・ビーフ（チキンでもOK）コンソメ5g
・三温糖 24 g
・パプリカパウダー15 g
・ ブラックペッパー5 g
・塩32 g
・チリパウダー　3 g
・マスタードパウダー　5 g
・ガーリックパウダー　5 g
・オニオンパウダー　5 g
・ナツメグ　2 g
・オールスパイス　2g
・キャラウェイ　2g

○Hit the spot　(完成　67g)
・ビーフ（チキンでもOK）コンソメ5g
・塩20 g
・タイム5g
・ガーリックパウダー7g
・クミンパウダー 5g
・乾燥バジル 5g
・味の素 5g
・ブラックペッパー5g
・オレガノ5g
・乾燥パセリ5g

○BBQソース　（完成　約148g）
・ケチャップ 120G
・水 40g
・三温糖 12g
・はちみつ 20g
・アップルビネガー 5cc
・ウスターソース 5cc
・チリパウダー 2g
・ガーリックパウダー 2g
・パプリカパウダー 2g

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