簡単レシピ☆豚バラ肉のブレゼの作り方☆How to make pork belly braze

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☆食材
・豚バラブロック肉…………..500g
・塩……………………….適量
・胡椒……………………..適量

・玉葱……………………..小1玉
・人参
・アスパラガス………………2本

・トマトペースト…………….20g
・白ワイン………………….180ml
・ブイヨン又は水…………….350ml
・ニンニク………………….1片
・ローリエ………………….1枚
・タイム……………………1房

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
楽曲提供: UUUMUSIC

0:00 先頭
0:26 脂側に切れ目を入れて塩と胡椒でしっかりと下味をします
1:55 玉葱1個をスライスにします
2:27 ニンニクを1片分をつぶしておきます
2:46 今回の付け合わせは人参とアスパラにしました
3:16 少量のオリーブオイルで焼き目をつけます
4:26 一度油を捨て、オリーブオイルでにんにくと玉葱をソテーします
5:15 トマトペーストを加えて少し炒めたら白ワインを加え煮詰めます
5:51 ブイヨン、豚肉、付け合わせの野菜も加えて蓋をします
6:36 沸騰したら弱火にしてじっくり蒸し煮しましょう

#ソロキャンプ飯と焚き火