牡蠣🦪好きが作る牡蠣🦪グラタン🤤 #簡単レシピ #簡単美味しい #ライフハック #料理 #めっちゃおいしい #牡蠣料理 #牡蠣レシピ #みそ #グラタン #shorts #recipe #レシピ

牡蠣好き人間が贈る、悶絶みそグラタン♡
生クリームは使いません☺︎
むしろ、牛乳だけの方が重たくなりすぎずに好みです。
マカロニ入りで、お腹も満たされる〜🤤

牡蠣と味噌は合わない訳ない組み合わせですし、
さらに長ねぎと舞茸も合わない訳ないんですね…
(つまり、美味しい😋)
(回りくどい)

私は白味噌で作ったりもしますが、
皆様の冷蔵庫には合わせ味噌の方がある気がしたの。
(お正月明けだから、関西の方は冷蔵庫にあるかな?)

そして、
牛乳だけで作りたい!と何回も試作をしました
(生クリーム、最近お高いし)

牡蠣の贅沢なスープが溶け込んだグラタン、
美味しいよー!

作って欲しいです⛄️

[牡蠣みそグラタン」
3〜4人前　

(材料)
・加熱用牡蠣…16個
・長ネギ…1本
・舞茸…1株
・無塩バター…50g
・薄力粉…大さじ4
・白ワイン…大さじ2
・みりん…大さじ1
・牛乳…500ml
・早ゆでマカロニ…50g
・合わせ味噌(出汁なし)…大さじ2.5
・モッツァレラチーズ…適量
・粗挽き胡椒…適量

a.水…250ml
a.塩…小さじ 1.5

(作り方)
①aの塩水で牡蠣を優しく洗う。塩水を変えながら2〜3回洗ったのち、水気を拭く。
②長ねぎは1.5cm幅に切り、舞茸はほぐす。
③フライパン上に無塩バターを溶かし、長ねぎと舞茸を炒める。
長ネギが少し柔らかくなったところで、牡蠣を並べふっくらとする程度に両面焼く。
④薄力粉を加え、③の具材全体に満遍なくなじませる。
⑤酒、みりん、牛乳(1/3量)を加え、ホワイトソースの下地を作る。
⑥残りの牛乳、マカロニ、味噌を加え、沸騰させない程度の火加減でとろみがつくまで混ぜがら煮る。
⑦耐熱皿に移し、チーズをのせ、こんがりと焼く。
(オーブンの場合、220・C予熱あり12〜13分。トースターの場合、10分程度)

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冷凍子ママ
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牡蠣大好きなのに牡蠣アレルギーになって大好きな生牡蠣食べれなくなりました😢
オイスターソースもダメ😭