温めても、冷やしてもおいしい！ラタトゥイユ
ラタトゥイユ（野菜のトマト煮）はフランスの郷土料理。簡単なのにおいしく作れるレシピをご紹介いたします。
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【材料（４人分）】
カゴメ基本のトマトソース（295g) １缶
玉ねぎ １個
黄パプリカ １個
ズッキーニ １本
なす １本
カゴメ 高リコピントマト １個
ベーコン ２枚
オリーブ油 大さじ２
塩 小さじ１/２
こしょう 少々
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【作り方】
①玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、なす、トマトは1.5cm程度の角切りにする。
ベーコンは1㎝幅に切る。
②フライパンにオリーブ油を入れ、ベーコン、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニ、
なすの順に炒め、塩を加える。
③基本のトマトソースとトマトを加え、約5分煮て、こしょうで味を調える。
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【ポイント】
＊野菜のうまみはもちろん、ベーコンをいれることでぐっと美味しくなります。
＊温かいままでも、冷たく冷やしてもおいしくいただけます。
＊パスタやパンにかけてもおいしくいただけます。
＊パプリカは、赤と黄の両方（各1/2個）を使うと、さらに彩りがより華やかになります。