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    濃厚ソースだけどヘルシーなパスタ料理『かぼちゃのペンネ』



    濃厚ソースだけどヘルシーなパスタ料理『かぼちゃのペンネ』

    濃厚なのにヘルシーなパスタ料理！『かぼちゃのペンネ』をご紹介します。
    ◉かぼちゃと玉ねぎの甘さを活かしたクリーミーなパスタ
    ◉油をほとんど使わない！濃厚なのにヘルシー◎
    ◉オシャレな献立やおもてなし料理にぴったりなパスタ料理♪

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    【レシピメモ】
    ■かぼちゃのペンネ
    ＜所要時間：30分＞
    🔳材料（4人前）
    かぼちゃ　　　　350g
    玉ねぎ　　　　　1個
    ベーコン　　　　150g
    ショートパスタ　180g
    オリーブオイル　大さじ1
    水　　　　　　　150ml
    パセリ　　　　　適量
    🔳調味料（中華漬け）
    塩　　　　　　ひとつまみ（玉ねぎ炒め用）
    (A)塩　　　　　　小さじ1/2
    (A)生クリーム　　100ml
    (A)パスタ茹で汁　お玉1杯半

    ①野菜・ベーコンの下処理（動画内を参照）
    ・かぼちゃは種を取りラップに包んだら電子レンジで加熱（600Wで3分）
    ※粗熱が取れるまでラップをしたまま置いておく
    ・玉ねぎはざく切り
    ・ベーコンは厚めにカット
    ※厚みのあるブロックベーコンはジューシーで食べ応えがあってオススメ
    ②熱したフライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎを炒める
    ※塩をひとつまみ加えて炒める（塩を加えることで玉ねぎの甘みが引き立ちます）
    ③玉ねぎがしんなりしたらベーコンを加え炒める
    ④ベーコンに火が入ったらかぼちゃを加え、全体に油が回る様にして炒める
    ⑤ベーコンを一旦、取り出す（後ほど、かぼちゃのソースに加える）
    ⑥水（150ml）を加えて柔らかくなるまで15分煮込む
    ※フォークでかぼちゃが潰れるくらいが目安
    ⑦煮込んでいる間に、パスタの準備＆パセリのみじん切り
    ⑧ブレンダーを使い、煮込んでおいたかぼちゃと玉ねぎをソース状にする
    ※ミキサーを使っても代用できます
    ⑨かぼちゃソースに(A)を加えなめらかにし、ベーコンを加えパスタソースを仕上げる
    ⑩茹で上がったパスタをソースに絡め、仕上げにパセリを振ったら出来上がり！

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    自己紹介
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    ■KUWA（くわ）
    1978年生まれ
    新潟県出身
    調理師（保育園）

    このチャンネルでは「週末、家族がリクエストする料理」を夫が振る舞います。
    大好きな野菜をふんだんに使います！
    大切な家族には栄養バランスが大切と思う、そんな週末主夫です。

    ぜひ、美味しいレシピを覚えて
    皆さんの大切な人を笑顔にしちゃってください！

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