【料理家が教える】おうちでタイ料理｜「ヤム ウンセン」春雨のサラダ レシピ

【料理家が教える】おうちでタイ料理｜「ヤム ウンセン」春雨のサラダ レシピ

ヘルシーでさっぱりした味わいが人気の、タイ風春雨サラダをご紹介します。
たっぷりの野菜や海老に、辛くて甘酸っぱいタイ料理独特のうま味がしっかり絡んだ春雨サラダ、ヤム ウンセンは代表的なタイ料理の１つです。
比較的作りやすい行程ですので、手軽にタイ料理を楽しみたいときにはピッタリの一品♪
春雨のノド越しいい食感、うま味を絡めた仕上げ方をぜひ参考にしてください。

一番のポイントは、温かいできたてをいただくこと！
作りたてをお楽しみください。

■材料　２人分
・春雨（乾燥）　40g
・豚ひき肉　30g
・茹で海老　4尾
・きくらげ（乾燥）　2g
・赤玉ねぎ　1/8ヶ
・セロリ　1/8本
・人参　20g
・パクチー　適量
・レタス　適量
〈調味料〉
・ナンプラー　大さじ2
・レモン汁　大さじ２
・砂糖　大さじ1/2
・プリッキーヌ　1～3本
　*お好みの辛さに応じて入れてください
　*鷹の爪や輪切り等、日本で手に入る唐辛子でも代用可
・にんにく　1/2片

🍽️目次
0:00　オープニング
0:45　材料紹介
1:26　調理スタート（下ごしらえ）
6:22　ソースの作り方
7:12　ゆで調理
9:01　和え方
11:44 盛り付け

タイ＆スパイス料理教室「Manaao」（マナーオ）は、東京都板橋区にあるお教室です。
興味のある方は、お教室HPもご覧ください。
料理教室の他に、様々なコラボイベントも開催しています♪
🔽 HP: https://manaao-kitchen.com/index.html
🔽 Instagram: https://www.instagram.com/spice.thai.cooking.manaao/

#タイ料理 #ヤムウンセン #春雨サラダ #春雨 #海老 #マナーオ #タイ料理レシピ #料理教室 #板橋 #ときわ台