【150万回再生人気レシピ】材料3つでお店の味に！牛肉がトロットロやわらか！超王道牛丼の作り方
今回のコウケンテツキッチンは、どんぶりシリーズのキング登場！
お肉がトロットロ！牛丼をご紹介します。
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【チャプター】
00:00～オープニング
00:40～ 下ごしらえ
01:44～ 調理
07:07～ 試食
【材料（2人分）】
・牛切り落とし肉：200～250g
・玉ねぎ：1個
・しょうが：1かけ
・紅しょうが、七味唐辛子：各適宜
・温かいごはん：2人分
煮汁
・水：2カップ
・砂糖：大さじ2
・しょうゆ：大さじ3
・みりん：大さじ1
・酒：大さじ3
【ポイント】
玉ねぎの使い分け！
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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コウケンテツのくるまめし
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◆レタスクラブニュース
コウケンテツさんのレシピ
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◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
＃牛丼
43件のコメント
多謝！
美味しいレシピはだいたい手間がかかるんだろうな〜と思うんですが、コウケンテツさんのレシピは手間がかからず美味しくできて助かりました！
リピします！！
とっても美味しくできました！
お肉がやわらかく仕上がる方法が知れて嬉しいです！
本当にありがとうございます。
コウさんのYouTubeに出会ってから料理が楽しくなりました♡
子どもたちも美味しい！と言ってたくさん食べてくれました♪
美味しく作れました😊
材料ないわｗ
甘い味は大丈夫ですか？
今日スーパーで牛肉切り落としが150円引きだったので、カゴに入れる前にYouTubeでレシピ検索。コウケンテツさんのレシピが簡単で美味しそうだったので買って帰り、先程完成。玉ねぎのダブル使いが効いて柔らかくてすっごく美味しい😋ありがとうございます🎉🎉🎉
もう牛丼はこのレシピでしか作りません‼︎お肉が柔らかくてお店に負けない味になりました😮ありがとうございます😊
私何故か丼とオムライス下手くそなんです でも先生のこのレシピで旦那が美味しくておかわりしてくれました😂先生いつも助かってます！韓国料理も嬉し🎉
めっちゃ美味しくできました〜😄
ありがとうございます😊💕💕
牛丼屋さんの牛丼は甘くてちょっと胃もたれするので苦手だったのですが、このレシピに出会ってから牛切り落としが手に入った時は度々作ってます😊
本当に美味しい!!
ムスリムなら、酒とみりんが使えないので、代わりがなんだろう？もしみりんと酒をつけなかったら、味はどうかな。美味しいから作ってみたい
柔らかくて美味しい牛丼ができました！ありがとうございます😭
外国産の牛肉でも美味しく柔らかく出来ました。安心のレシピ。保存しました。
今まで沢山の牛丼レシピ動画を見て来たけど、これが一番おいしく簡単に「吉野家の牛丼」を家で味わえる！と思いました。
親子丼も最高だったし、こうなったらぜひコウケンンテツ流カツ丼も紹介してください！
チェーンの牛丼はあまり好きじゃないけど簡単なのでお弁当のおかずにしようと思います。
２カップって、何CC？、わからん。不親切やなあ！
もらった近江牛で牛丼を作るのに絶対失敗したくなくて、コウケンテツさんのレシピで作りました！！！
3合のご飯が一瞬で消えました！！一生このレシピで作ります
牛バラでも良いですか？
丼シリーズもたまりませんね❤
汁だく遊び、わが家でも取り入れました😊
ケンテツさんレシピは師匠のご飯て呼んでます🎉
作りました！お店で食べるより優しいお味ですが、美味しかったです！コウケンテツさんのレシピ初めてトライしたので、他のも作ってみます😊
しらたき入れる場合、どのタイミングで入れるのが良いでしょうか…
赤ワインを使わないのいいですね！
これめちゃくちゃ美味しくて、簡単なのにこれまで作った牛丼の中でナンバー・ワンです❤
今夜はこの牛丼と、コウさんのあの大根サラダです！
そして元気ママさんの具沢山味噌汁！！
作ってみました‼️
やはりコウケンテツさんのレシピは裏切らない❣️
とても美味しくできて、夫も私も大満足でした。
(つゆに好みでだし汁を入れました)
私は60代後半で海外在住の主婦。毎日夫と自分のために気が向いた日本食を作る日々ですが、最近はコウケンテツさんのレシピにハマっていて(絶対美味しく作れるから！)
ハンバーグ、麻婆豆腐もワンランク上の美味しさに仕上がり、夫も時々来る息子も「美味しい❣️」の一言がまず出てくるので料理のしがいがあります。
スマホでこんなに良い情報にアクセスできて、便利で良い時代に生きていることに感謝しています🥲
ありがとうございます❤
作りました🎉
美味しかったです✨✨いつもありがとうございます😊
気合い入れて作っていい感じのトロトロになって冷やしてあっため直して、さあ食うぞって思ったら、米炊くの忘れてたのでこのコメントうってます
求めていた最高に美味しい牛丼でした！！！
もう外では牛丼食べません！
とんでもなく美味しいのができたぞ…😁この動画に出会えてよかった！！！！
安定のコウケンテツさんです
何度も作っています。小分けで冷凍すると手軽にタンパク質が取れて、やる気も食欲もないときの心の支えになります。うどんにしても美味しい！
自分用
これです。水は少なめで。
400cc
とっても参考になりました。これからつくりますわーーよ。ありがとう。
ｗｗ
牛丼を色々と試しましたが、これが1番簡単でかつ美味しかったです。ありがとうございました。
めちゃ甘かった💦
砂糖少なくてもいいかもしれないです！
牛丼は白ワイン入れて作ると本当に美味しい
自分で作ったとは思えない
やりました。美味しかった。どうも有難うございました。😊
今まで何回か牛丼作っていましたが思うような味にならないしお肉もやわらかくならないし牛丼は私には無理だと諦めてましたが、コウさんのレシピなら！と思って作ってみたらお肉はやわらかいし味もとってもおいしくて大満足です！😍ますますお料理楽しくなりました！ありがとうございました🥹
早速やってみました。美味い！！
美味しくいただきました！
【ご教示ください💦】
とても美味しくて簡単なレシピを教えていただき誠にありがとうございます❤
質問ですが、
前回、牛切り落とし肉が買えなかったので、変わりに牛肩ロース250gと生姜を大量入れて、結局、出来上がった味は酸っぱかったです😢
今回は、牛切り落とし肉250gと適量の生姜で作ったら美味しくなりました。
酸っぱい味の原因は何か、教えていただけますか？
宜しくお願いいたします！
シンプルな材料なのにこんなに美味しくできました😂
牛丼大好物の子供からまた作ってと言われました❤