ライスペーパーって生春巻き用だと思ってませんか？まるーいライスペーパーを細かく刻んで午後のおやつに！バンチャンチョンの名店の手際の良さをみてきました！

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ベトナムを代表する食べ物としてガイドブックなどでも必ず紹介される、生春巻き。生野菜がたっぷり入っていてヘルシーで食べやすいところも魅力ですよね。露天では大きなエビが入っていて１本５０００ドン（２５円）で売られていて、現地の人達にも人気の食べ物です。

生春巻きに代表されるように、ライスペーパーといえば、少し水をつけてしっとりさせたあとに野菜や魚、お肉なんかを巻いて食べるのが一般的です。

でも、そこはライスペーパー天国のベトナム、他にもたくさんの食べ方があるんです。今回はライスペーパーをそのまま食べる「バンチャンチョン」をご紹介します。

バンチャンチョンは細かく刻んだライスペーパーにナッツや干しエビなどの具材とすこし辛めのソースを入れた、女性に人気のヘルシーおやつです。おばさんが毎日同じ時間に家や会社の前にやってきて、その時間に外に出て買いに行くっていうのがベトナム定番の風景でした。

最近はファミリーマートなどのコンビニエンスストアでもスナックとして販売されるほど定番のおやつを昔から販売する３区のお店でその手際の良さをみてきました。

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