豚バラ卵の中華炒めのレシピ

豚バラ卵の中華炒めのレシピ

飲み過ぎ注意！
豚バラ卵の中華炒めのご紹介です。

卵は火の通りすぎを防ぐためと、色を鮮やかに残すため、一度取り出し最後に合わせます。

◎材料
豚バラ肉薄切り・・・100g
薄力粉・・・適量
小松菜・・・1/3束
卵・・・1個
★鶏ガラスープ（顆粒）・・・小さじ1/2
★砂糖・・・小さじ1/2
★醤油・・・小さじ1
★酒・・・小さじ2
★オイスターソース・・・小さじ2
サラダ油・・・大さじ1

◎手順
1.豚バラは5センチ幅に切り、薄力粉をまぶしてはたいて余分な粉を落とす。小松菜も根を落として5センチ幅に切る。
2.熱したフライパンにサラダ油をひき、卵を溶いて入れ半熟のうちに一度皿へ取る。
3.豚バラ肉をフライパンに入れて火が大体通ったら小松菜を入れて炒める。
4.小松菜に油が回ったら★の調味料を加えてさっと炒め、②の卵を戻して崩しながら混ぜ合わせて完成。