肉じゃが レシピ
じゃがいもを皮つきのまま用いる事で香ばしくて中はふんわり柔らかい肉じゃがになります。
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【肉じゃがのレシピ】
１、じゃがいもを皮つきのまま水洗いして水気を切る。
２、ひき肉に水を注いでほぐしておく。
３、鍋を熱して油をたらし、じゃがいもを炒める。
４、皮に焼き色がついたら２を水ごと加えてほぐし合わせる。
５、フタをして20分中火で煮る。
６、砂糖、みりん、醤油で調味して5分煮る。
７、水溶き片栗粉でトロミをつける。
【材料】
・じゃがいも：900g（１個40g平均）
・ひき肉：350g
・水：500cc
・砂糖：大さじ1
・みりん：大さじ1
・醤油：大さじ2
・水溶き片栗粉：片栗粉大さじ1+水大さじ5
・油：大さじ2
【メモ】
・皮をむいたじゃがいもでも同じように美味しく作れます。
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4件のコメント
ジャガイモまるごとでおいしそうですね！
私もチャンネルで肉じゃが作ったことあるのですが
今度参考にさせてください～
ジャガイモを皮ごと使われていますが、新じゃがが良いのですか？
The肉じゃが、ですねﾅｲｽ(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧
玉ねぎと糸こんが低評価押してるかもw
ひき肉入れるタイミングが新鮮です！これうちの息子たち好きそう。やってみます！