【ラタトゥイユを美味しくするコツ】プロは最後に〇〇する
ラタトゥイユを作っても味がなんかぼやける…そんな時のコツを教えます。このラタトゥイユの作り方は、コンソメなどを使わないプロのレシピです。最後にあることをすると今までぼやけていたラタトゥイユの味が劇的に美味しくなる作り方です。プロの技を是非ご家庭でお試しください。今までラタトゥイユを作ってもなんとなく味が決まらないなあと感じている方にぜひお試しいただきたいレシピです。
チャプター
0:00OP
0:25材料の紹介
0:44ズッキーニ、茄子の下処理
1:15玉ねぎを炒める
1:59ズッキーニを入れる
4:53美味しくするコツ
レシピ（8人分）
＊材料
ズッキーニ 3本
なす 2本
トマト缶 1缶
ピーマン 3個
パプリカ 1個
玉ねぎ 1個
にんにく ２片
水 70cc
塩
オリーブオイルの量
玉ねぎ炒め用 大さじ３
ピーマン用 大さじ１
煮込み前に入れる用 大さじ２
塩の量
ズッキーニ用 小さじ1/3弱
なす用 小さじ1/3強
玉ねぎ用 ３つまみ
ピーマン用 ２つまみ
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#ズッキーニ#ラタトゥイユ#レシピ#作り方
7件のコメント
急用でプレミア参加できず、大変失礼しました💦
出稼ぎさん、kuri gohanさん、ありがとうございます‼️😭
玉ねぎは普通に炒めてももちろん大丈夫です。動画ではレンチンで半分くらい火入れして時短しています。半分までならあまり結果に差がないからです。
うぽつです‼️
レンチンを利用しない手は無いですよね😉
なるほど途中で煮汁を煮詰めると良いんですね〜勉強させていただきました🙏
お疲れ様です🤗
プレミア参加出来なくて、すみませんでした🙇♀️
ナス、ズッキーニの厚みのある野菜に塩をして下味
けっこう時間をかけて煮込むけど、やっぱりレンジを使う方が良いのでしょうか？
汁だけ煮詰めて、野菜と合わせると煮崩れもないので良いですね
φ(･ω･｀)ﾒﾓﾒﾓ
今日も、勉強させて貰いました
ありがとうございます
ご馳走様でした😋
お疲れ様でした、大丈夫です。でもなにか変な感じがして、あまりコメできなかった😅
レンチンはよく利用します、簡単にできそうですね、挑戦！
こんにちは‼️いつも楽しく拝見しています(^^)電子レンジを使わない場合はどうすればいいですか？
炊飯器で作る派、です。
味のボヤけ、前から気になってた案件でした😅
暑い日が続きますが、
野菜はガッツリ美味しく食べたいので、試してみます！
参考にさせていただきました！美味しく仕上がってフランス人旦那からも好評でした！ありがとうございます！