夏野菜グラタン
せいてつdeli③
ひとり暮らしの時短・カンタンレシピ 「夏野菜グラタン」
「暑い夏にコンロの前に立たず、電子レンジ(＋トースター)」で簡単クッキング！
【材料（1人分）】
・じゃがいも…100g
・なす…80g
・トマト…50g
・ベーコン…10g
・コーン缶…10g
・チーズ…10g
・パセリ…2g
A［牛乳100g・バター10g・小麦粉10g（大さじ１と1/4）・コンソメ2g（小さじ2/3）］
【作り方】
①じゃがいもは皮をむき、なすは1cm幅に輪切りにして、水に5分程度さらす。トマトはくし切り、ベーコンは1cm幅に切る。
②Aでホワイトソースを作る。
1）バター、小麦粉を電子レンジ(500w)で30秒加熱し、よく混ぜる。
2）牛乳50mlを加え、電子レンジ(500w)で1分加熱し、よく混ぜる。
3）コンソメ、残りの牛乳を加え電子レンジ(500w)で1分加熱し、よく混ぜる。
③水気を切ったじゃがいもとなす、ベーコンをグラタン皿に並べてラップをし、電子レンジ(500w)で３分加熱する。出てきた水分はすてる。
④③の上にコーン・トマトを並べ、②のホワイトソースとチーズをのせてオーブン(200度)で15分焼く。
⑤焼き上がったら、パセリを散らす。
【製鉄記念八幡病院】
北九州市八幡東区春の町一丁目1番1号
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