鯖とほうれん草のドリア
choiceとは生産者と消費者との架け橋となり”食”についての魅力をお届けする動画チャンネルです。
【ほうれん草と鯖のドリア】
鯖缶を使ったアレンジレシピのご紹介です☺️
サバ缶からでる味が、このドリアの肝！！
お酒と相性ピッタリですよ☆
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(材料 ２人分)
サバ(みそ煮缶) １９０ｇ
酒粕 ３０g
バター ２０g
小麦粉 大さじ２
牛乳 ２００ml
塩 ２つまみ
ピザ用チーズ ８０g
ご飯 茶碗２杯分
ほうれん草 ５０ｇ
手順
１. 酒粕は手で細かくちぎり牛乳を加えて冷蔵庫に入れておく。ほうれん草は４ｃｍ幅に切っておく。オーブンは２５０℃に予熱しておく
２. 鍋にバターを弱火で溶かし、小麦粉を加えて木ベラで混ぜる。なじんだら、１の酒粕と牛乳を一気に加え、強火にしてダマにならない様に泡立て器でよく混ぜ合わせる。 塩を加え混ぜ、ほうれん草をいれて、トロリとするまで時々混ぜながら弱火で煮詰める
３. 耐熱容器にご飯を入れ、軽く汁気をきりほぐしたサバを入れ、その上から２をかけてピザ用チーズをたっぷりかける。、予熱しておいたオーブンで約１０～１２分焼き完成！
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