【贅沢BBQ】ベイビーバックリブのスモークロースト

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【コストコ】ベイビーバックリブのスモークロースト【マジックソルトとローズマリー味】

今回はベイビーバックリブをマジックソルトとローズマリー味でスモークローストしました！

◾️必要な道具
・BBQ/バーベキューコンロ・グリル [ウェーバーグリル (Weber) ]
・炭 [オガ備長炭]
・スモークチップ [ソト(SOTO) スモークチップス さくら ]

◾️ 材料(1人前)
・ベイビーバックリブ:1本
・カルディーのハーブミックス:リブに満遍なく
・マジックソルト:リブに満遍なく

◾️作り方
1.スモークチップを水に浸します。
2.コストコのベイビーバックリブにマジックソルトとカルディのハーブミックスを満遍なくまぶします。
3.グリルのレイアウトに関して：蓋つきグリル(ウェーバーグリル等)の右端に積み重ねるように炭をおきます。炭の真上にスモークチップをおきます。炭の横には水の入ったアルミトレーをおきます。
4.炭から離れた網の上にベイビーバックリブを置いたら、蓋をして1.5時間ほどスモークローストしたら完成です。

◾️調理時間
120分

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◾️撮影機材
・Lumix DMC-G7-K
・H-H025-K 25mm/ F1.7
・Premiere Pro CC

#アウトドアレシピ