きのこ好きにはたまらないシンプルな一品 ベーコンとエリンギの簡単和風ペペロン ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
スパゲッティ・・・200g
ベーコン・・・50g
エリンギ・・・80g
三つ葉・・・8本
にんにく(チューブ)・・・4cm
鷹の爪(1mm輪切り)・・・6つ
オリーブオイル・・・小さじ2
塩・・・少々
胡椒・・・少々
醤油・・・小さじ2
ゴマ・・・適量
【手順】
(1) ベーコンは1.5cm、エリンギは長さ2.5〜3cm、幅1cm程度に切る。
(2) 三つ葉は3cm長に切る。
(3) オリーブオイルでベーコン、にんにく、鷹の爪を中火で1分軽く炒める。
(4) エリンギを加え、しんなりするまで炒める。
(5) スパゲティを袋の表示通り茹でる。
(6) 4にスパゲティを加え、塩胡椒をして軽く混ぜ、醤油、三つ葉を加えて1分炒める。
(7) 皿に盛り、仕上げにゴマをふりかける。
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