【低カロリー】にんじんとごぼうの白和えの作り方│マルコメ

【低カロリー】にんじんとごぼうの白和えの作り方│マルコメ

木綿豆腐は、厚さが半分になるまでしっかりと水切りをし、野菜のシャキシャキとした食感を楽しんでください♪低カロリーでヘルシーな一品です！

＜材料（4人分）＞
■具材
木綿豆腐　1/2丁
にんじん　40g
ごぼう　40g
こんにゃく　40g

■調味料
(a)白みそ　小さじ2
(a)ねりごま　大さじ1
(a)和風だし汁　小さじ2
(a)濃口しょうゆ　小さじ1/4

酢　適宜
塩　適宜

＜作り方＞
1.木綿豆腐は厚みが半分くらいになるまで、重しをして水切りをする。
2.にんじんは長さ3cmのマッチ棒くらいの太さに切り、ごぼうはささがきにして酢水に5分程さらす。こんにゃくは長さ3cmの細切りにする。にんじん、ごぼう、こんにゃくの順に同じ湯で下茹でをして、水気をしっかりと切る。
3.フードプロセッサーに[1]をちぎり入れて回し、なめらかになってきたら、(a)を加えてクリーム状になるまで混ぜ合わせる。
4.ボウルに[2]と[3]を入れて混ぜ合わせ、塩で味を調える。

♦︎今回使った商品　料亭の味 白みそ
https://www.marukome.co.jp/product/detail/miso_028/
♦︎公式サイトレシピ　にんじんとごぼうの白和え　
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/miso_092/

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