ドリアよりも簡単！優しい味わい サーモンのクリーム煮丼 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
ご飯・・・1杯分
サーモン(切り身)・・・2切れ
スナップえんどう・・・4本
玉ねぎ・・・1/4個
バター・・・15g
牛乳・・・1カップ
薄力粉・・・大さじ3
コンソメの素(固形)・・・1個
ピザ用チーズ・・・適量
水・・・1 1/2カップ
塩・・・少々
胡椒・・・少々
A: 胡椒・・・少々
A: 塩・・・少々
【手順】
(1) サーモンは食べやすい大きさに切り、Aをふって下味をつける。
(2) 玉葱は薄切りにする。スナップえんどうは筋を取り中火2分下茹でし、斜め半分に切る。
(3) 薄力粉はふるっておく。
(4) ボウルに薄力粉を入れ牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、よく溶かす。
(5) 鍋にバターを溶かし、玉葱、サーモンを中～強火で2分ソテーし、4を入れる。
(6) 水、コンソメの素を砕きながら加えて中火で4分ひと煮立ちさせる。
(7) 中火に落としてとろみが出るまで10分煮込む。
(8) Bで味をととのえ、スナップえんどうを加えて中火で1分混ぜる。
(9) 8を丼に盛ったご飯にのせてピザ用チーズをかける。
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